Торт "Мурашник"

Для початку, давайте додамо всі сипучі інгредієнти в одну чашу. Борошно, цукор, розпушувач, соду і сіль, змішуємо до однорідності.

Тепер, ми будемо додавати 250 грамів холодного вершкового масла. Ножем наріжемо масло в чашу і перетремо руками на крихту.

Коли ми перетерли борошно з маслом в крихту, можемо додавати яйця. Ми використовуємо 2 дрібних яйця, тому, якщо у вас великі яйця, то достатньо буде одного.

Також, додаємо сметану. Сметану краще використовувати жирну (від 30 відсотків), адже саме завдяки їй вийде смачне і розсипчасте тісто.

Замішуємо наше тісто. Врахуйте, що замішувати тісто на торт Мурашник довго не варто, щоб масло не встигло розтанути, а тісто не перетворилося на твердий ком.

Готове тісто розділимо на 4 частини. Таким чином, нам буде легше випікати окремі шматочки тіста.

На деко, застелене пергаментом, викладаємо тісто, яке ми натерли на тертці. Розподіліть тісто так, щоб воно рівномірно пропеклося. Ставимо деко в духовку на 15 хвилин при 180 градусах.

Спечене тісто перетираємо в крихту, не дуже дрібно. Після цього, займемося нашою начинкою для Мурашника.

Варене згущене молоко (куплене в магазині, або зварене самостійно) потрібно розігріти, щоб воно було гаряче, так як ми будемо розтоплювати в ньому вершкове масло (80 гр.). До масляно-згущеної суміші додамо за смаком мед.

Додаємо до перетертого спеченого тіста начинку. Перемішуємо все ложкою або руками (для кращого ефекту).

Поки наша маса не застигла, формуємо руками торт у вигляді мурашника. Після цього, залишаємо торт до повного застигання, і можна буде подавати його до столу!