Випічка та десертиТорти

Мурашник з медом

10
50
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Мурашник з медом

Торт Мурашник - це простий і бюджетний варіант торта родом з дитинства. Мурашник, як правило, виходить дуже солодким, так як в основу даного рецепта входить варене згущене молоко. Більш того, ми також додаємо трохи меду, але це на ваш смак. Як правило, інгредієнти для приготування тіста на такий торт, є в кожному будинку, так як ми будемо робити самий звичайний заміс пісочного тіста на воді, маслі і яйцях. Якщо ви знайшли всі ці інгредієнти у себе на кухні, то хіба це не привід приготувати Мурашник прямо зараз?

Інгредієнти

Яйця3 шт.
Цукор200 гр.
Вершкове масло100 гр.+ 200 гр.
Вода5 ст.л.
Сода1 ч.л.
Пшеничне борошно4-5 ск.
Варене згущене молоко1.5 банки
Мед2 ст.л.
Ванільний цукор1 пакетик

Приготування

cook step
1

Отже, для початку, нам необхідно змішати в чаші яйця і цукор.

cook step
2

Також, ми додамо в чашу холодне вершкове масло (100 гр.) та воду. Воду можна замінити молоком, так тісто вийде смачніше.

cook step
3

За допомогою міксера ми зіб'ємо всі інгредієнти, намагаючись домогтися однорідної маси.

cook step
4

Для тіста, нам залишається тільки додати борошно. Але робити ми це будемо поступово, щоб не зробити тісто тугим.

cook step
5

Коли ми замісили тісто, можемо розділити його на 5 частин, щоб зручніше було з ним працювати надалі.

Кожен шматочок загортаємо в харчову плівку, і залишаємо в морозильній камері до того моменту, поки тісто не стане твердим. Такий стан тіста нам необхідний, щоб з легкістю натерти тісто на тертці. У такому вигляді тісто можна зберігати в морозильній камері до 2 тижнів.

cook step
6

Поки наше тісто лежить в морозильній камері, ми можемо приготувати крем для торта. Для цього ми зіб'ємо окремо вершкове масло (холодне), а після, будемо викладати варену згущенку і мед, постійно збиваючи масу.

cook step
7

Наше тісто вже охололо, і ми можемо його діставати з морозильної камери. Для того, щоб ми його з легкістю натерли на тертці, нанесемо на терку і робочу поверхню борошно.

cook step
8

Тепер, нам необхідно видалити з тіста зайву муку. Відсіємо борошно за допомогою сита.

cook step
9

Після того, як ми відсіяли тісто від зайвої муки, ми викладемо на деко тісто і залишимо в духовці на 10-15 хвилин при 180 градусах. Для кращого результату, вже спечене тісто потрібно просіяти знову через сито.

Просіяне спечене тісто змішуємо з начинкою - кремом, після чого, можемо формувати торт. Для формування можна використовувати звичайні чарки, щоб отримати цікаву форму даного торта.

cook step
10

Також, торт Мурашник можна подавати і в вигляді стандартної форми для тортів, при цьому прикрасивши його шоколадною глазур'ю, наприклад.

Схожі рецепти

Всі рецепти