Випічка та десертиШарлотка

Шарлотка з яблуками

1
50
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Шарлотка з яблуками

Хочеться побалувати себе домашньою випічкою, а часу мало? Мабуть, шарлотка з яблуками один з найпопулярніших по простоті рецептів. Потрібно всього чотири інгредієнти. А в результаті ви отримуєте ідеальну випічку, яка ніжна всередині, а зовні має хрустку, бісквітну корочку. Якщо вже з'явилося бажання приготувати таку вкусняшку, дотримуйтесь нашому детальному пошаговому рецептом. 

Які яблука краще обрати:

  • Для шарлотки краще обирати яблука кислуватих сортів з щільною, що не пухкою м'якоттю.
  • Якщо після нарізки яблук ви помітите, що вони надмірно соковиті, краще відразу змішати їх з м'якшими по текстурі плодами, інакше тісто погано пропечеться або зовсім згорить.
  • Жовті та дуже пухкі яблука не підійдуть, тому що практично відразу перетворюються на пюре. Оптимальний варіант - міцні й хрумкі плоди, що досягли своєї повної зрілості, але ще не перестигли.

Інгредієнти

Пшеничне борошно1 ст.
Яблука3-4 шт.
Яйця3 шт.
Цукор1 ст.
Розпушувач1 ч. л.
Ванільний цукорза бажанням
Корицяза бажанням

Приготування

cook step
1

Насамперед готуємо тісто. В окремому посуді слід збити яйця з цукровим піском, поступово його підсипаючи. Яєчна маса повинна вийти пишною і світлою. Довгий збивання сприяє утворенню скоринки на пирозі при випічці.

cook step
2

Потім в яєчну суміш повільно додаємо пшеничне борошно. Міксер повинен бути на мінімальних обертах. Довго збивати не потрібно. Всього на підготовку тіста йде 6 хвилин.

cook step
3

Тепер підготуємо начинку. Яблука очищаємо, і нарізаємо на плоскі часточки. Яблука краще вибирати з кислинкою, щоб пиріг не вийшов занадто солодким.

cook step
4

Форму для випічки шарлотки краще викласти пергаментом і змастити вершковим маслом. Викладаємо на дно форми підготовлені часточки яблук (можна в два шари).

cook step
5

Яблука слід повністю покрити тестом. Обов'язково перемішуємо яблука з тестом лопаткою, інакше може не пропектися.

cook step
6

У розігрітий духову шафу відправляємо пиріг. Ідеальна температура для випікання 180°С, а часу буде потрібно не більше 40-50 хвилин.

cook step
7

Шарлотці даємо охолонути і присипаємо цукровою пудрою. Тільки після цього її можна смакувати.

Схожі рецепти

Всі рецепти