МоваЯзык

Шоколадні чурос

Шоколадні чурос - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чуррос
Поділитися

Якщо ви любите пекти й час від часу шукаєте в інтернеті цікаві незвичайні рецепти, можете припиняти пошуки. Ви вже знайшли цікавий рецепт, який вам точно сподобається. Ми пропонуємо вам приготувати іспанські трубочки із заварного крему, які в Іспанії називають чурос. Однак це будуть не звичайні чурос, а шоколадні. Повірте, буде дуже смачно.

Відео

Інгредієнти

Ванільний цукор 1 ч. л.

Сіль дрібка

Крохмаль 1 ст. л.

Молоко 60 мл

Білий шоколад 150 г

Рослинна олія 500 мл

Приготування

Шоколадні чурос - Крок 1 1
Шоколадні чурос - Крок 2 2
Шоколадні чурос - Крок 3 3
1

У каструлю наливаємо воду. Кладемо у воду вершкове масло і ставимо каструлю на плиту. Доводимо воду до кипіння.

2

Поки нагрівається вода, в миску просіваємо борошно. Додаємо до борошна какао-порошок і все добре перемішуємо.

3

Додаємо до борошна розпушувач і крохмаль.

Шоколадні чурос - Крок 4 4
Шоколадні чурос - Крок 5 5
Шоколадні чурос - Крок 6 6
4

У борошно з какао додаємо цукор і сіль. Все перемішуємо.

5

Коли вода з маслом закипить і масло повністю розчиниться в рідині, знімаємо каструлю з вогню і швидко вводимо у воду всю борошняну суміш. Дуже швидко замішуємо тісто.

6

Вимішане тісто перекладаємо в миску і залишаємо на столі до повного охолодження.

Шоколадні чурос - Крок 7 7
Шоколадні чурос - Крок 8 8
Шоколадні чурос - Крок 9 9
7

Додаємо в тісто яйця і за допомогою міксера збиваємо тісто до однорідного стану.

8

У вас має вийти тісто, що нагадуватиме густу сметану або досить рідке картопляне пюре. Перекладаємо тісто в кондитерський мішок. Якщо у вас немає мішка, можете замінити його щільним поліетиленовим пакетом. Наповніть пакет тістом, зріжте куточок і все — імпровізований кондитерський мішок готовий.

9

У сотейник наливаємо олію й ставимо на плиту. Тільки-но олія почне закипати, вичавлюємо з кондитерського мішка смужки тіста прямо в сотейник. Смажимо чурос до рум'яної скоринки з усіх боків. Готові чурос викладаємо на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб серветки увібрали зайвий жир.

Шоколадні чурос - Крок 10 10
Шоколадні чурос - Крок 11 11
Смачного!
10

Тепер приготуємо соус. У каструлю наливаємо 60 мл молока. Доводимо молоко до кипіння. Прибираємо каструлю з плити та в гаряче молоко кладемо 150 г білого шоколаду. Ретельно перемішуємо молоко з шоколадом до розчинення шоколаду і перекладаємо наш крем у креманку.

11

Чурос посипаємо цукровою пудрою і подаємо з молочно-шоколадним кремом. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати