Випічка та десертиТорти

"Сметанник"

5
120
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
''Сметанник''

Домашній торт завжди виходить смачнішим за куплений в магазині. Приготований з якісних продуктів, торт «Сметанник» підкорить вас з першого шматочка. Ніжний крем зі сметани добре просочує коржі і відмінно доповнює смак торта. Це відмінний варіант десерту, як для простого домашнього чаювання, так і для святкового столу. З ніжною текстурою, ароматний і ніжний, торт сподобається всім. Готуйте з любов'ю і радістю!

Інгредієнти

Пшеничне борошно2 ст.
Цукор300 г.
Сметана 20%700 г.
Яйця3 шт.
Сода1 ч. л.
Оцет2 ст. л.
Какао1 ст. л.
Волоські горіхиза бажанням
Горілка2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Насамперед на середніх оборотах міксера збиваємо яйця з цукром.

cook step
2

Далі додаємо сметану (200 г). Важливо, щоб всі продукти були теплими. Збиваємо ще 5 хвилин.

cook step
3

Потім слід додати пшеничне борошно. Обов'язково робимо в середині поглиблення, в яке відправляємо соду, оцет і горілку або спирт. Збиваємо віночками для тіста до однорідності.

cook step
4

Готове тісто потрібно поділити на дві частини. В одну з них додаємо какао і перемішуємо.

cook step
5

Вибираємо форму для випічки (чим менше діаметр, тим вище буде торт) і змащуємо дно рослинним маслом.

cook step
6

Тісто переливаємо в формочку, даємо постояти 5 хвилин, а потім відправляємо випікатися. Духовка повинна бути розігріта до 160°С. Часу буде потрібно близько 30 хвилин.

cook step
7

Остуджувати корж необхідно на решітці. Далі розрізаємо навпіл. Те ж саме робимо з другим коржем.

cook step
8

Для крему змішуємо 500 г сметани і 120 г цукру. Збивати потрібно не менше п'яти хвилин.

cook step
9

Далі кожен корж щедро перемащуємо сметанним кремом. Останній корж і краї змащуємо товстим шаром крему.

cook step
10

За бажанням можна прикрашати подрібненими горіхами, тертим шоколадом.

Схожі рецепти

Всі рецепти