МоваЯзык
Головна Блоги

"Сметанник"

"Сметанник" - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Торти
Поділитися

Домашній торт завжди виходить смачнішим за куплений в магазині. Приготований з якісних продуктів, торт «Сметанник» підкорить вас з першого шматочка. Ніжний крем зі сметани добре просочує коржі і відмінно доповнює смак торта. Це відмінний варіант десерту, як для простого домашнього чаювання, так і для святкового столу. З ніжною текстурою, ароматний і ніжний, торт сподобається всім. Готуйте з любов'ю і радістю!

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 2 ст.

Цукор 300 г.

Сметана 20% 700 г.

Яйця 3 шт.

Сода 1 ч. л.

Оцет 2 ст. л.

Какао 1 ст. л.

Волоські горіхи за бажанням

Горілка 2 ст. л.

Приготування

"Сметанник" - Крок 1 1
"Сметанник" - Крок 2 2
"Сметанник" - Крок 3 3
1

Насамперед на середніх оборотах міксера збиваємо яйця з цукром.

2

Далі додаємо сметану (200 г). Важливо, щоб всі продукти були теплими. Збиваємо ще 5 хвилин.

3

Потім слід додати пшеничне борошно. Обов'язково робимо в середині поглиблення, в яке відправляємо соду, оцет і горілку або спирт. Збиваємо віночками для тіста до однорідності.

"Сметанник" - Крок 4 4
"Сметанник" - Крок 5 5
"Сметанник" - Крок 6 6
4

Готове тісто потрібно поділити на дві частини. В одну з них додаємо какао і перемішуємо.

5

Вибираємо форму для випічки (чим менше діаметр, тим вище буде торт) і змащуємо дно рослинним маслом.

6

Тісто переливаємо в формочку, даємо постояти 5 хвилин, а потім відправляємо випікатися. Духовка повинна бути розігріта до 160°С. Часу буде потрібно близько 30 хвилин.

"Сметанник" - Крок 7 7
"Сметанник" - Крок 8 8
"Сметанник" - Крок 9 9
7

Остуджувати корж необхідно на решітці. Далі розрізаємо навпіл. Те ж саме робимо з другим коржем.

8

Для крему змішуємо 500 г сметани і 120 г цукру. Збивати потрібно не менше п'яти хвилин.

9

Далі кожен корж щедро перемащуємо сметанним кремом. Останній корж і краї змащуємо товстим шаром крему.

"Сметанник" - Крок 10 10
Смачного!
10

За бажанням можна прикрашати подрібненими горіхами, тертим шоколадом.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати