Випічка та десерти

Сочники з сиром

60
Аліна Фуді
Аліна Фуді
Аліна ФудіВсі рецепти повара
Сочники з сиром

Сочники з сиром - це надзвичайно смачна, ароматна та ситна випічка, яка у багатьох асоціюється з дитинством. М`які пиріжки готують у вигляді складеного навпіл коржа, всередину якого кладуть сирну начинку. Виріб виходить настільки соковитим, що просто тане у роті.

Інгредієнти

Пшеничне борошно "АТТА"280-300 г
Яйця1 шт
Цукор80 г
Ванільний цукор1 ч. л.
Сіль 1/3 ч. л.
Сметана 20%100 г
Вершкове масло100 г
Розпушувач0,5 ч. л.
Сир250 г
Цукор2 ст. л.
Сметана 20%1 ст. л.
Сухий білок1 шт
Пшеничне борошно "АТТА"1 ст. л.
Ванільний цукор1 ч. л.
Жовтокдля змазування
Цукрова пудрадля посипки
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Змішати борошно з розпушувачем.

cook step
2

Додати вершкове масло та перетерти у крихту.

cook step
3

Додати цукор, сіль, сметану і яйце. Замісити м'яке тісто. Накрити плівкою та покласти в холодильник на 30-60 хвилин.

cook step
4

Для начинки змішати сир, сметану, цукор та ванільний цукор.

cook step
5

Додати білок та борошно. Перемішати.

cook step
6

Поділити тісто на 10 частин, кожну з яких розкачати в невеликий круглий коржик.

cook step
7

Викласти на один бік начинку та накрити її зверху другою половинкою коржа.

cook step
8

Викласти на деко, застелене пергаментом. Змастити жовтком.

cook step
9

Випікати 25 хвилин при температурі 180-190 градусів.

Схожі рецепти

Всі рецепти