МоваЯзык
Головна Блоги

Сочники з яблуком

Сочники з яблуком - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Сочники
Поділитися

Що таке сочники з сирною начинкою і які вони на смак, знають всі. Проте, всередині цих відкритих пиріжків може бути не тільки сир, а й інші начинки, наприклад, яблука.

Готуються такі сочники, як і класичні, швидко та без особливого клопоту. Хочете спробувати?

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 180 г

Вершкове масло 100 г

Яєчні жовтки 1 шт.

Цукор 50 г (в тісто) + для обвалювання сочників

Розпушувач 1 ч.л.

Сіль щіпка

Сметана 1 ст.л.

Яблука 2 шт.

Білок з 1 яйця

Приготування

Сочники з яблуком - Крок 1 1
Сочники з яблуком - Крок 2 2
Сочники з яблуком - Крок 3 3
1

У миску викладаємо 100 г м'якого вершкового масла і, додавши в нього 50 г цукру, щіпку солі та яєчний жовток, перемішуємо.

2

Через сито просіюємо в масу 180 г борошна з 1 ч. ложкою розпушувача.

3

Вводимо в майже готове тісто 1 ст. ложку сметани й замішуємо м'яке, еластичне, однорідне тісто.

Сочники з яблуком - Крок 4 4
Сочники з яблуком - Крок 5 5
Сочники з яблуком - Крок 6 6
4

Готове тісто скачуємо в кулю і, накривши харчовою плівкою, відправляємо в холодильник на 15 хвилин.

5

Яблука, очистивши від серцевини й шкірки, розрізаємо на 16 частин.

6

Охолоджене тісто розкачуємо качалкою в пласт товщиною 5 мм.

Сочники з яблуком - Крок 7 7
Сочники з яблуком - Крок 8 8
Сочники з яблуком - Крок 9 9
7

З розкачаного тіста формою вирізаємо круги. Важливо, щоб по діаметру заготовки були не меншими, ніж шматочки яблук.

8

На половину отриманих кругів викладаємо шматочки яблук, які накриваємо другою половиною тіста.

9

Сформовані сочники, змастивши яєчним білком, обвалюємо у цукрі.

Сочники з яблуком - Крок 10 10
Сочники з яблуком - Крок 11 11
Смачного!
10

Викладаємо сочники на деко, яке відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин. Після чого знижуємо температуру до 180 і готуємо ще 15 хвилин.

11

Впевнені, що такі незвичайні сочники ви ще не куштували. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати