Сочники з яблуком
Що таке сочники із сирною начинкою і які вони на смак, знають усі. Проте, всередині цих відкритих пиріжків може бути не тільки сир, а й інші начинки, наприклад, яблука.
Готуються такі сочники, як і класичні, швидко та без особливого клопоту. Хочете спробувати?
Відео
Інгредієнти
Пшеничне борошно 180 г
Вершкове масло 100 г
Яєчні жовтки 1 шт.
Цукор 50 г (у тісто) + для обвалювання сочників
Розпушувач 1 ч. л.
Приготування
1
2
3
У миску викладаємо 100 г м'якого вершкового масла і, додавши в нього 50 г цукру, дрібку солі та яєчний жовток, перемішуємо.
Через сито просіюємо в масу 180 г борошна з 1 ч. ложкою розпушувача.
Вводимо в майже готове тісто 1 ст. ложку сметани й замішуємо м'яке, еластичне, однорідне тісто.
4
5
6
Готове тісто скачуємо в кулю і, накривши харчовою плівкою, відправляємо в холодильник на 15 хвилин.
Яблука, очистивши від серцевини й шкірки, розрізаємо на 16 частин.
Охолоджене тісто розкачуємо качалкою в пласт товщиною 5 мм.
7
8
9
Із розкачаного тіста формою вирізаємо круги. Важливо, щоб за діаметром заготовки були не меншими, ніж шматочки яблук.
На половину отриманих кругів викладаємо шматочки яблук, які накриваємо другою половиною тіста.
Сформовані сочники, змастивши яєчним білком, обвалюємо у цукрі.
10
11
Смачного!
Викладаємо сочники на деко, яке відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин. Після чого знижуємо температуру до 180 і готуємо ще 15 хвилин.
Впевнені, що такі незвичайні сочники ви ще не куштували. Смачного!
Схожі рецепти
