Сочники для ледачих

Сочники з сиром − це солодка випічка, яку кожна людина пам'ятає ще з дитинства. Готуються вони досить швидко й просто, тому відмовляти собі в ласощах із ніжного тіста та повітряної сирної начинки не варто.

Інгредієнти

Пшеничне борошно200 г (в тісто) + 2 ч. л. (в начинку)
Вершкове масло100 г
Цукор3 ст. л. (в тісто) + 2 ст. л. (в начинку)
Яйця2 шт.
Розпушувач1/4 ч. л.
Сільщіпка
Сир200 г
Сметана2 ст. л.

Приготування

cook step
1

У посудині з'єднуємо 100 г вершкового масла та 3 ст. ложки цукру. Збиваємо інгредієнти міксером до отримання однорідної маси.

cook step
2

Не припиняючи перемішувати, вводимо в суміш 1 яйце.

cook step
3

Змішавши в окремій мисці 200 г борошна, дрібку солі та 1⁄4 ч. ложки розпушувача, всипаємо, перемішуючи, суміш сухих інгредієнтів у рідку масу.

cook step
4

Замішуємо тісто. Спочатку з'єднуємо інгредієнти лопаткою, потім − руками.

cook step
5

Коли тісто буде готове, розпочинаємо приготування начинки. У посудину з 200 г сиру додаємо 1⁄2 збитого яйця, по 2 ст. ложки цукру та сметани. Перемішуємо.

cook step
6

Вводимо в сирну масу 2 ч. ложки борошна. Начинка готова.

cook step
7

Тісто, скачавши "ковбаскою", розділяємо на рівних 6 частин.

cook step
8

Кожен шматок тіста підкачуємо в кульку, яку розкачуємо качалкою в пласт.

cook step
9

На половину кожної заготовки викладаємо начинку, яку накриваємо другою половиною тіста.

cook step
10

Коли сочники будуть сформовані, викладаємо їх на деко, застелене пергаментом. Змастивши сочники 1⁄2 збитого яйця, випікаємо їх у розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин.

cook step
11

Наші сочники готові. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти