МоваЯзык
Головна Блоги

Сочники без яєць

Сочники без яєць - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Сочники
Поділитися

Якщо ви є прихильником сочників із сиром, то обов'язково приготуйте їх з даним рецептом - крім ніжного смаку, вас потішить нетипова для сочників форма.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 200-250 г

Вершкове масло 100 г

Цукор 100 г (в тісто) + 80 г (в начинку)

Сметана 100 мл

Сода 1/2 ч.л.

Сік лимона для гасіння соди

Сир 350 г

Родзинки 50 г

Приготування

Сочники без яєць - Крок 1 1
Сочники без яєць - Крок 2 2
Сочники без яєць - Крок 3 3
1

Сотейник з 100 г вершкового масла ставимо на вогонь і, коли масло розтопиться, всипаємо 100 г цукру.

2

Після того, як цукор розчиниться, вимикаємо вогонь і додаємо в вершково-цукрову суміш 100 мл сметани. Перемішуємо.

3

Погасивши лимонним соком 1/2 ч. ложки соди, вводимо її у вміст сотейника.

Сочники без яєць - Крок 4 4
Сочники без яєць - Крок 5 5
Сочники без яєць - Крок 6 6
4

Порційно, постійно помішуючи, додаємо 200-250 борошна.

5

Замішуємо однорідне, м'яке тісто, що не липне до рук.

6

Для начинки змішуємо в посудині 350 г сиру, 80 г цукру та 50 г родзинок.

Сочники без яєць - Крок 7 7
Сочники без яєць - Крок 8 8
Сочники без яєць - Крок 9 9
7

Тісто розділяємо на 14 частин, які підкачуємо в кульки.

8

Качалкою розкачуємо шматочки тіста в овальні пласти.

9

На середину кожної заготовки викладаємо начинку й загинаємо краї тіста на центр, залишаючи начинку відкритою. З боків тісто защипуємо.

Сочники без яєць - Крок 10 10
Сочники без яєць - Крок 11 11
Смачного!
10

Сформовані сочники перекладаємо на застелене пергаментом деко, яке поміщаємо в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.

11

Коли сочники підрум'яняться, їх можна діставати з духовки. Охолодивши, дегустуємо. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати