![Сочники без яєць](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/25/screenshot102.png?size=636x424)
Якщо ви є прихильником сочників із сиром, то обов'язково приготуйте їх за цим рецептом − крім ніжного смаку, вас потішить нетипова для сочників форма.
Інгредієнти
Пшеничне борошно200-250 г |
Вершкове масло100 г |
Цукор100 г (в тісто) + 80 г (в начинку) |
Сметана100 мл |
Сода1/2 ч. л. |
Сік лимонадля гасіння соди |
Сир350 г |
Родзинки50 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot15.png)
Сотейник зі 100 г вершкового масла ставимо на вогонь і, коли масло розтопиться, всипаємо 100 г цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot24.png)
Після того, як цукор розчиниться, вимикаємо вогонь і додаємо в вершково-цукрову суміш 100 мл сметани. Перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot33.png)
Погасивши лимонним соком 1/2 ч. ложки соди, вводимо її у вміст сотейника.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot42.png)
Порційно, постійно помішуючи, додаємо 200-250 г борошна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot52.png)
Замішуємо однорідне, м'яке тісто, що не липне до рук.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot63.png)
Для начинки змішуємо в посудині 350 г сиру, 80 г цукру та 50 г родзинок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot72.png)
Тісто розділяємо на 14 частин, які підкачуємо в кульки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot7-11.png)
Качалкою розкачуємо шматочки тіста в овальні пласти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot83.png)
На середину кожної заготовки викладаємо начинку і загинаємо краї тіста на центр, залишаючи начинку відкритою. З боків тісто защипуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot92.png)
Сформовані сочники перекладаємо на застелене пергаментом деко, яке поміщаємо в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/screenshot103.png)
Коли сочники підрум'яняться, їх можна діставати з духовки. Охолодивши, дегустуємо. Смачного!