Сирники з бананом, курагою та горіхами

Чи спадало вам на думку, що сирники можуть мати не тільки сирний смак? Як би дивно це не звучало, проте він може бути абсолютно різний і часом навіть несподіваний. Наприклад, якщо ви додасте до тіста смородину або чорницю, сирники отримають приємну легку кислинку. Банан надасть їм ніжного м'якого присмаку, а печений гарбуз або морква зроблять сирники більш овочевими. Сьогодні ми пропонуємо вам теж трохи поекспериментувати та додати в них горіхи, курагу і банан. Повірте, такі сирники вам обов'язково сподобаються.

Інгредієнти

Сир200 г

Яйця1 шт.

Цукор1 ст. ложка

Пшеничне борошно1 ст. ложка

Банан0,5 шт.

Курага5-6 шт.

Волоські горіхи50 г

Рослинна олія50 мл

Приготування

У миску кладемо пачку сиру. Додаємо до нього одне сире яйце.

Додаємо одну столову ложку цукру. Не переборщіть, оскільки ми будемо додавати до тіста банан, який сам по собі є дуже солодким. Ретельно розминаємо сир виделкою і перемішуємо його з цукром та яйцем.

Тепер підготуємо начинку для наших сирників. Горіхи злегка обсмажуємо і нарізаємо ножем на середні шматочки. Банан чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Приблизно таким самим кубиком нарізаємо курагу. Врахуйте, що її потрібно промити та залити окропом на 5-10 хвилин. Через 10 хвилин виймаємо курагу з окропу, викладаємо на паперовий рушник і гарненько промокаємо, щоб вона віддала зайву вологу.

Горіхи, банан і курагу додаємо в миску до сиру. Все добре перемішуємо виделкою або лопаткою. Не використовуйте на цьому етапі міксер або блендер, оскільки перетворите начинку на кашу.

Додаємо до сирного тіста борошно і знову все перемішуємо. Не порушуйте рецептуру і не додавайте борошна більше, ніж зазначено в рецепті. В іншому разі ви ризикуєте приготувати жорсткі сирники.

Руки злегка змочуємо водою. Беремо в руку трохи сирної маси та формуємо кульку, яку потім притискаємо з двох боків, щоб надати сирникам традиційної пласкої форми. За бажанням можете трохи обваляти сирники в борошні. Смажимо їх на олії по 3-4 хвилини з кожного боку.