Сирники з бананом, курагою та горіхами

У миску кладемо пачку сиру. Додаємо до нього одне сире яйце.

Додаємо одну столову ложку цукру. Не переборщіть, оскільки ми будемо додавати до тіста банан, який сам по собі є дуже солодким. Ретельно розминаємо сир виделкою і перемішуємо його з цукром та яйцем.

Тепер підготуємо начинку для наших сирників. Горіхи злегка обсмажуємо і нарізаємо ножем на середні шматочки. Банан чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Приблизно таким самим кубиком нарізаємо курагу. Врахуйте, що її потрібно промити та залити окропом на 5-10 хвилин. Через 10 хвилин виймаємо курагу з окропу, викладаємо на паперовий рушник і гарненько промокаємо, щоб вона віддала зайву вологу.

Горіхи, банан і курагу додаємо в миску до сиру. Все добре перемішуємо виделкою або лопаткою. Не використовуйте на цьому етапі міксер або блендер, оскільки перетворите начинку на кашу.

Додаємо до сирного тіста борошно і знову все перемішуємо. Не порушуйте рецептуру і не додавайте борошна більше, ніж зазначено в рецепті. В іншому разі ви ризикуєте приготувати жорсткі сирники.

Руки злегка змочуємо водою. Беремо в руку трохи сирної маси та формуємо кульку, яку потім притискаємо з двох боків, щоб надати сирникам традиційної пласкої форми. За бажанням можете трохи обваляти сирники в борошні. Смажимо їх на олії по 3-4 хвилини з кожного боку.

Готові сирники подаємо зі сметаною, сметанним кремом, варенням або згущеним молоком. Смачного!