Випічка та десертиСирники

Сирники з цукатами та родзинками

4
легко
40
Валентина Євтушенко
Валентина Євтушенко
Валентина ЄвтушенкоВсі рецепти повара
Сирники з цукатами та родзинками

Чи спадало вам коли-небудь на думку, що сирники можна приготувати не тільки на сковороді? Ба більше, їх можна зробити по-справжньому святковою стравою, додавши особливі інгредієнти. Саме таку унікальну страву ми і пропонуємо вам приготувати сьогодні. Йдеться про сирники з цукатами та родзинками. Їх ми будемо випікати в духовці, а не смажитимемо на сковороді. Отже, такі сирники будуть не тільки дуже смачними, а й менш калорійними, ніж класичні.

Інгредієнти

Сир400 г
Ванілін0,5 ч. л.
Цукор3 ст. л.
Яйця4 шт.
Сметана300 г
Манна крупа6 ст. л.
Розпушувач1,5 ч. л.
Сіль1/3 ч. л.
Родзинкиза смаком
Цукатиза смаком
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Сир викладаємо в глибоку миску і розминаємо за допомогою звичайної кухонної виделки. Також ви можете подрібнити сир за допомогою товкача для картоплі. Якщо ви любите більш ніжну сирну структуру, можете перебити сир блендером.

cook step
2

Додаємо до сиру яйця.

cook step
3

До сиру і яєць додаємо цукор. У цьому разі кількість цукру залежить від ваших смакових уподобань. Ви сміливо можете як збільшити пропорцію цукру, так і зменшити її, якщо, наприклад, ви не дуже любите солодке.

cook step
4

Додаємо до нашого майбутнього тіста манку. Тут потрібно ретельно дотримуватися рецептури. Річ у тім, що манка, безумовно, – ідеальний варіант для сирників, тому що вона вбирає в себе зайву сироватку. Однак якщо манки в тісті буде забагато, сирники вийдуть жорсткими.

cook step
5

Додаємо до тіста 300 мл сметани. Все добре перемішуємо. Ми залишаємо тісто на 20 хвилин, щоб манка встигла як слід набрякнути.

cook step
6

Через 20 хвилин до тіста додаємо дрібку солі, розпушувач, ванілін або ванільний цукор, родзинки та цукати. Ще раз усе перемішуємо.

cook step
7

Форми для порційних кексів змащуємо рослинною олією і наповнюємо сирним тістом таким чином, щоб форма була заповнена тістом лише на 2/3. Ставимо сирники в духовку, розігріту до 180 градусів. Сирники будуть випікатися близько 35 хвилин.

cook step
8

Готові сирники посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти