Печиво із сиру

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Для любителів сиру ми знайшли особливий рецепт. Впевнені, ті хто є вірним шанувальником сиру - оцінять це, адже це виходить неймовірно смачно! Таке печиво (або схоже) можна зустріти в магазинах, але це печиво буде точно фаворитом, так як готуватися в домашніх умовах, з справжнього сиру, без консервантів, регуляторів смаку, загусники і т.п. не зовсім корисних інгредієнтів. Таке печиво можна використовувати як закуску в компанії друзів, і просто, як частування сімейними вечорами!

Інгредієнти

Сир емменталь120 гр.

Вершкове масло100 гр.

Пшеничне борошно170 гр.

Горілка2 ст.л.

Сіль1/2 ч.л

Приготування

Почнемо з того, що наше сирне печиво ми будемо готувати за допомогою блендера. Саме завдяки йому ми доб'ємося потрібної нам консистенції.

Масло у нас повинно бути холодним, так як тісто має вийде пісочним. а воно, як правило, не любить високих температур при формуванні заготовки.

У чашу блендера опускаємо натертий сир і шматочки масла.

У перемішану суміш ми додаємо борошно, сіль і горілку.

Ось такий консистенції у нас повинно вийти все наше сирне тісто. Якщо воно не збила в такий клубок, то додайте 1-2 ст.л. холодної води.

Готове тісто розгортаємо в лист і починаємо нарізати смужками.

Щоб додати ще більшої схожості з сиром, ми за допомогою трубочки виріжемо кружечки у всіх скибочках майбутнього печива.

Печиво залишаємо в духовці на 15-17 хвилин (бажано, в режимі конвекції) при 200 градусах. Таке печиво можна посипати кунжутом, спеціями і травами, на ваш смак. Сир краще вибирати з яскравим вираженим смаком.

Подавайте таке печиво-снеки на стіл як закуску, смачного!

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!