Тісто для пиріжків

Сьогодні ми навчимо вас готувати смачні смажені пиріжки. Тісто для цієї випічки готується надзвичайно швидко, адже до його складу входить сода.

А от в якості начинки ми поєднали оригінальні інгредієнти, зокрема, варені яйця, рис, два види цибулі, зелень та спеції.

Смажити такі пиріжки потрібно 1, 5 -2 хвилинки з кожної сторони.

Хоча ці пиріжки не зовсім корисні, проте іноді їх можна собі дозволити, адже вони неймовірно смачні.

Інгредієнти

Кефір200 мл.
Яйця6 шт.
Сіль0, 5 ч. л.
Цукор2 ч. л.
Рослинна олія2 ст. л.
Пшеничне борошно350 г.
Сода1/4 ч. л.
Рис0, 5 склянки
Цибуля ріпчаста1 шт.
Зелена цибуляЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Соняшникова оліяДля смаження

Приготування

cook step
1

Спочатку ми приготуємо тісто. Для цього в глибоку тарілку виливаємо кефір. До нього додаємо одне яйце, пів чайної ложки солі, дві чайні ложечки цукру, а також одну столову ложку рослинної олії, яка не має різкого запаху. Усі компоненти збиваємо між собою кухонним віничком.

cook step
2

Після цього в окрему тарілку просіюємо пшеничне борошно. Додаємо до нього ¼ чайної ложечки соди. Ці два компоненти перемішуємо між собою.

cook step
3

У борошно вливаємо кефірну суміш. Гарненько все перемішуємо спочатку лопаткою.

cook step
4

Потім переходимо до замішування тіста на робочій поверхні. Її, до речі, потрібно змастити рослинною олією. На цей процес витрачається приблизно 5-7 хвилин. Тісто має бути однорідним та еластичним. Округлюємо його, накриваємо плівкою і залишаємо на 30 хвилин.

cook step
5

У цей час поки приготуємо начинку. Для цього відварюємо 5 яєць. Чистимо їх від шкарлупи та нарізаємо маленькими кубиками. До яєць також відправляємо попередньо відварений рис.

cook step
6

Ріпчасту цибулю чистимо та нарізаємо маленькими кубиками. Смажимо до золотистого відтінку. Зелену цибулю нарізаємо дрібненько. Відправляємо їх до інших компонентів начинки. Солимо, перчимо та ретельно перемішуємо.

cook step
7

Тісто трішки підійшло, тому ділимо його на 16 рівних шматочків. Кожен шматочок округлюємо.

cook step
8

Із 16 шматочків робимо кружечки, які мають товщину 3-4 мм.

cook step
9

По середині кожного з них викладаємо начинку. Для кожного пиріжка потрібно по одній столові ложці начинки.

cook step
10

Загортаємо пиріжки, акуратно зліплюючи краї.

cook step
11

На сковорідку вливаємо соняшникову олію. Викладаємо пиріжки.

cook step
12

Смажимо їх 1, 5 – 2 хвилини з кожної сторони.

cook step
13

Після цього готові пиріжки викладаємо на паперові рушники і потім даємо смакувати рідним.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти