![Тісто для пиріжків](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/29/b24be1a8.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми навчимо вас готувати смачні смажені пиріжки. Тісто для цієї випічки готується надзвичайно швидко, адже до його складу входить сода.
А от в якості начинки ми поєднали оригінальні інгредієнти, зокрема, варені яйця, рис, два види цибулі, зелень та спеції.
Смажити такі пиріжки потрібно 1, 5 -2 хвилинки з кожної сторони.
Хоча ці пиріжки не зовсім корисні, проте іноді їх можна собі дозволити, адже вони неймовірно смачні.
Інгредієнти
Кефір200 мл. |
Яйця6 шт. |
Сіль0, 5 ч. л. |
Цукор2 ч. л. |
Рослинна олія2 ст. л. |
Пшеничне борошно350 г. |
Сода1/4 ч. л. |
Рис0, 5 склянки |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
Зелена цибуляЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Соняшникова оліяДля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot15.png)
Спочатку ми приготуємо тісто. Для цього в глибоку тарілку виливаємо кефір. До нього додаємо одне яйце, пів чайної ложки солі, дві чайні ложечки цукру, а також одну столову ложку рослинної олії, яка не має різкого запаху. Усі компоненти збиваємо між собою кухонним віничком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot221.png)
Після цього в окрему тарілку просіюємо пшеничне борошно. Додаємо до нього ¼ чайної ложечки соди. Ці два компоненти перемішуємо між собою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot321.png)
У борошно вливаємо кефірну суміш. Гарненько все перемішуємо спочатку лопаткою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot411.png)
Потім переходимо до замішування тіста на робочій поверхні. Її, до речі, потрібно змастити рослинною олією. На цей процес витрачається приблизно 5-7 хвилин. Тісто має бути однорідним та еластичним. Округлюємо його, накриваємо плівкою і залишаємо на 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot55.png)
У цей час поки приготуємо начинку. Для цього відварюємо 5 яєць. Чистимо їх від шкарлупи та нарізаємо маленькими кубиками. До яєць також відправляємо попередньо відварений рис.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot631.png)
Ріпчасту цибулю чистимо та нарізаємо маленькими кубиками. Смажимо до золотистого відтінку. Зелену цибулю нарізаємо дрібненько. Відправляємо їх до інших компонентів начинки. Солимо, перчимо та ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot721.png)
Тісто трішки підійшло, тому ділимо його на 16 рівних шматочків. Кожен шматочок округлюємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot831.png)
Із 16 шматочків робимо кружечки, які мають товщину 3-4 мм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot921.png)
По середині кожного з них викладаємо начинку. Для кожного пиріжка потрібно по одній столові ложці начинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot1021.png)
Загортаємо пиріжки, акуратно зліплюючи краї.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot1111.png)
На сковорідку вливаємо соняшникову олію. Викладаємо пиріжки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot1231.png)
Смажимо їх 1, 5 – 2 хвилини з кожної сторони.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/item1543.jpg)
Після цього готові пиріжки викладаємо на паперові рушники і потім даємо смакувати рідним.