Тонка піца з буряком

Підготуйте всі інгредієнти для приготування піци з буряком, українською ковбасою та щавлем. Увімкніть духовку розігріватися до 260 градусів.

Для тіста змішайте у великій ємності 300 г борошна, 200 мл кефіру, 4 ст. л. соняшникової олії, ½ ст. л. цукру, ½ ч. л. солі та ½ ст. л розпушувача. Замісіть ніжне тісто. Воно має добре відставати від рук.

Розкачайте тісто в пласт товщиною 5 мм. Викладіть на пергамент і сформуйте руками невеликі бортики.

Для соусу перемішайте 200 г томатів у власному соку з 1 ст. л. сухого орегано. Якщо у вас цільні томати, спочатку розімніть їх виделкою або поріжте.

Викладіть соус на основу і рівномірно розподіліть його по всій поверхні тіста ложкою.

Розріжте 100 г печериць на чотири частини, якщо гриби досить великі – наріжте на ще більшу кількість частин. Попередньо запечений буряк очистьте та поріжте тонкими слайсами.

Викладіть шматочки печериць і слайси запеченого буряка зверху на соус.

Наріжте 200 г домашньої ковбаси тонкими кільцями та викладіть на піцу.

Візміть 80 г сиру та поріжте тонкими скибочками. Він чудово пасує для приготування піци.

Поставте піцу в розігріту до 260 градусів духовку на 8 хвилин. Можна готувати й за більшої або меншої температури, але тоді час приготування буде відрізнятися. Через 8 хвилин дістаньте готову піцу і викладіть зверху скибочки сиру. Поверніть в духовку ще на 2 хвилини, допоки розплавиться сир. Кілька стебел щавлю помийте, осушіть за допомогою рушника, щоб видалити лишню вологу, відокремте довгі стебла та викладіть листочки на готову піцу.