МоваЯзык
Головна Блоги

Торт "Монастирська хата"

Торт "Монастирська хата" - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 10
Розділ: Торти
Поділитися

Оригінальна хатинка на ... ні, без ніжок. Ми будемо готувати "Монастирську хату". Все та ж проста літня вишня і трохи фантазії у вигляді "будиночка" - виходить оригінальний результат випічки для друзів і гостей. Ситний, тому що є жирна сметана. І в той же час присутній ніжний молочний смак, а також ванілі і вишні. Діти в захваті від "хати", а дорослі переконуються в нескінченності людської фантазії.

Відео

Інгредієнти

Вершкове масло 200 гр.

Сметана 200 гр.

Сіль 1/4 частина ч.л.

Пшеничне борошно 350-400 гр.

Сметана домашня 750 гр.

Цукрова пудра 250-300 гр.

Консервована вишня 2 х 0,5 л. баночки

Приготування

Торт "Монастирська хата" - Крок 1 1
Торт "Монастирська хата" - Крок 2 2
Торт "Монастирська хата" - Крок 3 3
1

Для тіста нам необхідно взяти вершкове масло з холодильника. Це необхідно для того, щоб масло можна було перетерти з борошном на тертку. Натираємо на крупну тертку. Перетерте масло ретельно перемішується з борошном. У тісто додається сіль і сметана 200 гр. Суміш повинна вийти неоднорідною, при випічці тісто буде добре шаруватися. Зберемо все в один клубок.

2

Отримане тісто ділиться на 5 шматочків, після чого пересипається борошном і відправляється в холодильник для охолодження. Після цього тісто дістається з холодильника і розкочується в прямокутник. Прямокутник повинен мати розміри 25х30 см.

3

Отриманий пласт тіста розрізається на 3 частини. На кожну з цих частин викладається підготовлена вишня і закручується кожна смужка для отримання трубочок. Для кращого зчеплення тіста краю змащуються водою. Трубочки викладаються на деко і відправляються в духовку. Випікаються при температурі 200 градусів до готовності.

Торт "Монастирська хата" - Крок 4 4
Торт "Монастирська хата" - Крок 5 5
Торт "Монастирська хата" - Крок 6 6
4

Випечені трубочки дістають з духовки і залишають для охолодження. Коли трубочки охололи, края зрізаються для рівності.

5

Для приготування крему необхідно взяти жирну сметану і цукрову пудру. Додається ванільний цукор, обережно перемішується і трохи збивається міксером. Крем готовий, і тому можна збирати торт.

6

Дві-три столові ложки крему необхідно викласти на блюдо, на якому буде розміщений торт. На блюдо необхідно викласти в ряд 5 смужок випеченого тіста з вишнею і змастити їх кремом. Далі смужки викладаються за принципом: у кожному наступному шарі на одну трубочку менше..

Торт "Монастирська хата" - Крок 7 7
Смачного!
7

Торт необхідно винести в холодне місце для того, щоб він відстоявся. Торт має вистоятися мінімум 8 годин. Після вистоювання торт ще раз необхідно змастити залишками крему. Для прикрашання торта можна застосувати як розтоплений шоколад так і шоколадну крихту.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати