Торт "Монастирська хата" зі згущеним молоком

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Класичний рецепт "хатинки" відходить на другий план, і приходить в новому вигляді, з використанням незвичайного інгредіента - фініків. Отже, згущене молоко і фініки досить незвичайне поєднання, але неодмінно сподобається вам і вашим гостям. Даний рецепт торта, можливо, багатьом здасться в новинку. Але це, все одно, та ж "Монастирська хата". На відміну від вишні, яка дає присмак з кислинкою, фінік додасть торту солодощі меду. Дітям точно сподобається!

Інгредієнти

Вершкове масло200 гр.+300 гр.

Сметана200 гр.

Пшеничне борошно400 гр.

Розпушувач1 ч.л.

Варене згущене молоко450 гр.

Коньяк1 ст.л.

Фініки400 гр.

Горіхи300 гр.

Приготування

Готуємо тісто. У 200 гр. розтопленого масла додаємо сметану, ванільний цукор, розпушувач і ретельно перемішуємо вінчиком. У суміш додаємо борошно. Добре замішуємо тісто. Тісто накриваємо плівкою і відправляємо в холодильник.

Приготуємо крем. Беремо 300 гр. розм'якшеного вершкового масла і збиваємо міксером до отримання однорідної маси. Поступово додаємо варене згущене молоко. Готовий крем відставляємо в сторону.

Дістаємо тісто з холодильника і поділяємо на 15 частин. Тісто розгортаємо смужками 5х15 см кожна і вздовж смужки викладаємо попередньо порізані фініки. Трубочки викладаються на деко для випічки.

Трубочки випікаються при 200 градусах 15-20 хвилин або до готовності.

На блюдо починаємо викладати трубочки і перемащуємо їх готовим кремом. На нижній шар викладається 5 трубочок, другий шар чотири, третій шар три, два, і одна зверху.

Між кожним шаром трубочок крем посипається волоськими горіхами. Зверху готовий виріб рясно промащується кремом.

Торт прибирається на 1 годину в холодильник для застигання. Готовий виріб посипається кокосовою стружкою, волоськими горіхами і поливається шоколадом.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!