МоваЯзык
Головна Блоги

Торт "Спартак" із заварним кремом

Торт "Спартак" із заварним кремом - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Торти
Поділитися

Смачні торти можуть робити тільки кондитери, або господині з 20-річним стажем. Якщо ви теж так думаєте, то ми повинні вас розчарувати, а може навпаки - потішити. Виявляється, не обов'язково відвідувати майстер-класи з кондитерського мистецтва, або бути генієм кулінарії, для того, щоб приготувати цей смачний торт. Досить дотримуватися пропорції, спираючись на рецептуру, і враховувати нюанси приготування заготовок, і вже через деякий час ви будете насолоджуватися смачним домашнім десертом.

Відео

Інгредієнти

Мед 2 ст.л.

Молоко 100 мл.+500 мл.

Вершкове масло 50 гр.+ 200 гр.

Цукор 100 гр.+ 220 гр.

Сода 1.5 ч.л.

Яйця 1 шт.+ 1 шт.

Какао 40 гр.

Пшеничне борошно 320 гр.

Крохмаль кукурудзяний 40 гр.

Ванільний цукор 1 пакетик

Горіхи 50 гр.

Приготування

Торт "Спартак" із заварним кремом - Крок 1 1
Торт "Спартак" із заварним кремом - Крок 2 2
Торт "Спартак" із заварним кремом - Крок 3 3
1

Давайте, для початку, ми приготуємо тісто для нашого торта. Для цього, в першу чергу, ми змішаємо цукор (100 гр.) і какао.

2

Молоко добре нагріємо на плиті і додамо в суміш цукру і какао. Перемішаємо, щоб максимально розчинити сухі інгредієнти в молоці, а після перетремо суміш через сито, щоб позбутися від частин, які не розчинилися.

3

Додаємо в каструлю до какао маси масло (50 гр.) І мед, ставимо на водяну баню і чекаємо повного розчинення інгредієнтів, постійно мішаючи.

Торт "Спартак" із заварним кремом - Крок 4 4
Торт "Спартак" із заварним кремом - Крок 5 5
Торт "Спартак" із заварним кремом - Крок 6 6
4

Додаємо в каструлю соду і перемішуємо. Має піднятися пінна шапка - це нормально. Яйце додаємо до заварюємої маси, безперервно помішуючи. Знімаємо каструлю з плити, додаємо частинами борошно в каструлю, замішуємо ложкою, а потім на столі вже руками.

5

Все замішане тісто ділимо на 8 частин, щоб вийшло 8 коржів.

6

Розкачуємо кожен шматочок тіста качалкою, наколюємо виделкою, щоб корж не роздувався при випіканні, відправляємо при 180 градусах в духовку на 5-7 хвилин кожен корж.

Коли коржі будуть випечені, ми за допомогою форми, виріжемо рівне коло, обрізаючи зайві частини коржа.

Торт "Спартак" із заварним кремом - Крок 7 7
Торт "Спартак" із заварним кремом - Крок 8 8
Торт "Спартак" із заварним кремом - Крок 9 9
7

Починаємо готувати заварний крем. У каструлю, в якій буде варитися крем, висипаємо цукор (220 гр.), ванільний цукор, крохмаль, і додаємо 1 збите яйце. Потім, доводимо до кипіння 500 мл. молока, і вводимо в отриману суміш з цукру і яйця. Варимо крем на середньому вогні до загустіння.

8

Крем має охолонути, перед тим як ми змішаємо його з маслом (200 гр.). Масло ми попередньо збиваємо міксером, а після цього додаємо в чашу остиглий крем і знову збиваємо міксером.

9

Нам залишається тільки сформувати торт. Робиться це дуже просто, ми змащуємо коржі заварним кремом, складаючи їх один на одного, після чого обмазуємо кремом верх і боки торта. Решту частини коржів, які ми обрізали, перетремо в крихту і нанесемо її на весь торт. Зверху прикрасимо торт горіхами (на ваш вибір: волоські, лісові), і можна залишати для просочення. Торт має постояти мінімум 2-3 години, після чого можна подавати до столу!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати