![Цукаты из тыквы без варки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/11/screenshot74.jpg?size=636x424)
Цукаты из тыквы без варки - один из самых простых рецептов. Многим хозяйкам он нравится, так как не придется возиться долго у плиты, передвигать противени и следить за температурой. Самый сложный этап - это подготовить кусочки будущих цукатов. Ниже мы детально описали каждый шаг приготовления, чтобы помочь вам приготовить вкусные и нежные цукаты, которые отлично заменят привычные сладости. Готовьте с радостью!
Ингредиенты
Тыква3 кг |
Лимонная кислота2 ч. л. |
Сахар1,5 кг |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot101.jpg)
Тыкву требуется разрезать, удалить семена, очистить от твердой кожуры и нарезать ломтиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot17.jpg)
Складываем ломтики в пакет и кладем в морозилку минимум на 2 дня. Кусочки тыквы должны хорошо замерзнуть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot24.jpg)
Далее замороженную тыкву перекладываем в миску и присыпаем лимонной кислотой, сахаром. Перемешиваем. Теперь кусочки тыквы нужно оставить в прохладном месте (до +15°С) на 2-3 дня.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot33.jpg)
Тыква отдала сок, и кусочки поменяли цвет. Если вы использовали мягкий сорт тыквы, то кусочки можно отжать, чтобы удалить остатки сока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot44.jpg)
Помещаем будущие цукаты на поддон дегидратора (электоросушки) и сушим 6 часов. Пергамент можно не выстилать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot54.jpg)
Цукаты получаются вкусными, с легкой кислинкой, в меру сладкими. Их можно есть вместо конфет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot63.jpg)
Для красоты цукаты из тыквы можно обвалять в сахарной пудре и подавать к чаю.