Випічка та десертиВеликодні рецепти

Сирна паска

10
180
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Сирна паска

Сирна паска виходить дуже ніжною та легкою. Приготована за нашим рецептом паска буде довго залишатися свіжою. Рум'яна та ароматна паска сподобатися і дорослим, і дітям. Прикрашати її можна будь-якою глазур'ю. Дотримуйтеся рецепту та насолоджуйтеся смачною випічкою.

Інгредієнти

Пшеничне борошно500 г.
Сир150 г.
Вершкове масло100 г.
Цукор100 г.
Молоко100 мл
Вода100 мл
Яйця2 шт.
Сіль0,5 ч. л.
Дріжджі25 г.
Родзинки100 г.
Ванільний екстрактза бажанням

Приготування

cook step
1

Насамперед готуємо опару. Пресовані дріжджі треба розім'яти виделкою в окремому посуді і залити теплою водою.

cook step
2

Додаємо 4 ст. л. борошна, дрібку цукру, розмішуємо виделкою та накриваємо плівкою. Опара має постояти в теплі близько 20 хвилин.

cook step
3

Потім потрібно перетерти сир (жирність 9% дрібнозернистий). Додаємо молоко і перебиваємо блендером.

cook step
4

У сирну масу додаємо яйця, сіль, цукор, розтоплене масло та вимішуємо до однорідності.

cook step
5

У збиту масу додаємо опару. Для аромату капає ванільну есенцію (можна екстракт або ванільний цукор).

cook step
6

Просіваємо борошно та замішуємо тісто. Тісто має вийти м'яким та липким.

cook step
7

Тепер можна додати промиті родзинки. Великі родзинки варто дрібно нарізати.

cook step
8

Тісто накриваємо плівкою і ставимо в тепло на 2 години. Маса має збільшитися в 2 рази.

cook step
9

Викладаємо тісто у форми. Заповнювати форму слід на 1/3. Тісто має підійти ще раз. На це знадобиться 1,5 години.

cook step
10

Радимо перед відправкою в духовку змастити верх пасок яйцем, і випікати при стандартній температурі 180°С. Часу знадобиться 30 хвилин. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти