Паска по-польськи
Сьогодні ми хочемо запропонувати вам приготувати паску за вельми незвичним рецептом. Ми будемо готувати паску по-польськи. Поряд з традиційним родзинками ми додамо до тіста цедру апельсина і лимона, окрім того, ми будемо використовувати коньяк. Приготуйте паску по-польськи й вона обов'язково сподобається і вам, і вашим рідним.
Відео
Інгредієнти
Вершкове масло 300 гр.
Цукор 300 гр.
Молоко 400 мл.
Яйця 6 шт.
Сіль 0,5 ч. ложки
Пшеничне борошно 600 гр.
Сухі дріжджі 11 гр.
Коньяк 2 ст. ложки
Цедра апельсина За смаком
Цедра лимона За смаком
Родзинки 50 гр.
Лимонний сік 1 ст. ложка
Цукрова пудра 150 гр.
Приготування
1
2
3
Почнемо з того, що приготуємо опару. У велику миску наливаємо тепле молоко, додаємо до нього сухі дріжджі та кілька столових ложок цукру. Все перемішуємо. Додаємо кілька ложок борошна і знову все перемішуємо. Відставляємо миску з опарою в бік на 20 хвилин.
Родзинки добре промиваємо і заливаємо коньяком. Ми залишаємо їх на 30-40 хвилин, щоб коньяк увібрався.
У миску з опарою додаємо цедру апельсина і цедру лимона. Також додаємо дрібку солі.
4
5
6
В окремій мисці за допомогою звичайної виделки збиваємо яйця і вливаємо їх у миску з опарою.
Додаємо в миску з тістом розм'якшене вершкове масло. При бажанні ви можете замінити його пекарським маргарином.
У миску з інгредієнтами додаємо цукор. Кількість цукру ви можете регулювати на ваш смак.
7
8
9
Слідом за цукром додаємо в тісто родзинки, попередньо вимочені в коньяку.
Невеликими порціями вводимо в нашу масу борошно і починаємо вимішувати тісто. Борошно потрібно вводити, просіюючи його через сито.
Форму для випічки змащуємо рослинною олією і присипаємо борошном. Викладаємо в неї наше тісто так, щоб воно займало не більше половини всієї форми. Форми з тістом накриваємо чистим рушником і відставляємо на 40 хвилин, щоб тісто піднялося. Через 40 хвилин форми з тістом відправляємо в духовку і випікаємо при 180 градусах від 30 до 50 хвилин в залежності від розміру ваших форм.
10
11
Смачного!
Готову паску дістаємо з духовки та даємо їй повністю охолонути.
Як тільки паска охолоне, поливаємо її глазур'ю і посипаємо подрібненими горіхами або сухофруктами.
Схожі рецепти
