МоваЯзык
Головна Блоги

Паска по-польськи

Паска по-польськи - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Паски
Поділитися

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам приготувати паску за вельми незвичним рецептом. Ми будемо готувати паску по-польськи. Поряд з традиційним родзинками ми додамо до тіста цедру апельсина і лимона, окрім того, ми будемо використовувати коньяк. Приготуйте паску по-польськи й вона обов'язково сподобається і вам, і вашим рідним.

Відео

Інгредієнти

Вершкове масло 300 гр.

Цукор 300 гр.

Молоко 400 мл.

Яйця 6 шт.

Сіль 0,5 ч. ложки

Пшеничне борошно 600 гр.

Сухі дріжджі 11 гр.

Коньяк 2 ст. ложки

Цедра апельсина За смаком

Цедра лимона За смаком

Родзинки 50 гр.

Лимонний сік 1 ст. ложка

Цукрова пудра 150 гр.

Приготування

Паска по-польськи - Крок 1 1
Паска по-польськи - Крок 2 2
Паска по-польськи - Крок 3 3
1

Почнемо з того, що приготуємо опару. У велику миску наливаємо тепле молоко, додаємо до нього сухі дріжджі та кілька столових ложок цукру. Все перемішуємо. Додаємо кілька ложок борошна і знову все перемішуємо. Відставляємо миску з опарою в бік на 20 хвилин.

2

Родзинки добре промиваємо і заливаємо коньяком. Ми залишаємо їх на 30-40 хвилин, щоб коньяк увібрався.

3

У миску з опарою додаємо цедру апельсина і цедру лимона. Також додаємо дрібку солі.

Паска по-польськи - Крок 4 4
Паска по-польськи - Крок 5 5
Паска по-польськи - Крок 6 6
4

В окремій мисці за допомогою звичайної виделки збиваємо яйця і вливаємо їх у миску з опарою.

5

Додаємо в миску з тістом розм'якшене вершкове масло. При бажанні ви можете замінити його пекарським маргарином.

6

У миску з інгредієнтами додаємо цукор. Кількість цукру ви можете регулювати на ваш смак.

Паска по-польськи - Крок 7 7
Паска по-польськи - Крок 8 8
Паска по-польськи - Крок 9 9
7

Слідом за цукром додаємо в тісто родзинки, попередньо вимочені в коньяку.

8

Невеликими порціями вводимо в нашу масу борошно і починаємо вимішувати тісто. Борошно потрібно вводити, просіюючи його через сито.

9

Форму для випічки змащуємо рослинною олією і присипаємо борошном. Викладаємо в неї наше тісто так, щоб воно займало не більше половини всієї форми. Форми з тістом накриваємо чистим рушником і відставляємо на 40 хвилин, щоб тісто піднялося. Через 40 хвилин форми з тістом відправляємо в духовку і випікаємо при 180 градусах від 30 до 50 хвилин в залежності від розміру ваших форм.

Паска по-польськи - Крок 10 10
Паска по-польськи - Крок 11 11
Смачного!
10

Готову паску дістаємо з духовки та даємо їй повністю охолонути.

11

Як тільки паска охолоне, поливаємо її глазур'ю і посипаємо подрібненими горіхами або сухофруктами.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати