МоваЯзык
Головна Блоги

Узбецька катлама із зеленню

Узбецька катлама із зеленню - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Катлама
Поділитися

Якщо у вас є година вільного часу і бажання навчитися чогось нового, вам варто затриматися на цій сторінці. Ми пропонуємо вам рецепт катлами із зеленню. Не знаєте що таке катлама? Тоді уважно прочитайте рецепт та починайте готувати. Повірте, результат вам точно сподобається.

Відео

Інгредієнти

Вода 250 мл.

Сіль 1 ч. л.

Рослинна олія 2 ст. л.

Пшеничне борошно 400 гр.

Цибуля 3-4 шт.

Спеції За смаком

Зелена цибуля 100 гр.

Вершкове масло 60 гр.

Приготування

Узбецька катлама із зеленню - Крок 1 1
Узбецька катлама із зеленню - Крок 2 2
Узбецька катлама із зеленню - Крок 3 3
1

У глибоку миску наливаємо теплу воду. Всипаємо сіль. Вливаємо 2 столові ложки рослинної олії та починаємо потроху вводити борошно. Вимішуємо тісто.

2

Вимішуємо тісто до еластичного стану. Коли тісто перестане липнути до рук, збираємо його в ком, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на 15 хвилин.

3

Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Додаємо до неї дрібно нарізану зелену цибулю. Тепер додаємо сіль і спеції за смаком. Все перемішуємо.

Узбецька катлама із зеленню - Крок 4 4
Узбецька катлама із зеленню - Крок 5 5
Узбецька катлама із зеленню - Крок 6 6
4

Тісто ділимо на чотири однакові частини. Щоб з тістом було зручніше працювати, ви можете або присипати його борошном, або змастити руки олією.

5

Тепер кожен шматок тіста розкатуємо в дуже тонкий корж. Катлама — це листкова випічка, тому чим тонше ви розкакаєте тісто, тим смачнішим буде ваш коржик.

6

Розкачане тісто змащуємо вершковим маслом. Ви можете або розтопити масло, або просто залишити його при кімнатній температурі на 30 хвилин і почекати, поки воно стане м'яким.

Узбецька катлама із зеленню - Крок 7 7
Узбецька катлама із зеленню - Крок 8 8
Узбецька катлама із зеленню - Крок 9 9
7

Викладаємо на тісто підготовлену начинку.

8

Тісто, з викладеною на нього начинкою, загортаємо в рулет. Нне кладіть занадто багато начинки, оскільки вона порве тонке тісто.

9

Тепер рулет з начинкою згортаємо в щось середнє між спіраллю і равликом.

Узбецька катлама із зеленню - Крок 10 10
Узбецька катлама із зеленню - Крок 11 11
Узбецька катлама із зеленню - Крок 12 12
10

Щоб конструкція не розмоталася під час смаження, зовнішній кінець рулету кладемо під низ коржа. Сам корж приминаємо руками, щоб він став більш пласким.

11

Корж приминаємо руками або розкатуємо качалкою до діаметра сковороди. Смажимо катламу на середньому вогні, накривши сковороду кришкою, до рум'яної скоринки з кожного боку коржа.

12

Гарячу катламу змащуємо шматочком вершкового масла. До столу катламу можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Катлама відмінно підходить до овочевих та м'ясних закусок. Приємного вам апетиту.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати