Заварне тісто для пиріжків

Прийнято вважати, що дріжджове тісто готується тривалий час. Точніше процес замішування триває не довго, а от для того, щоб тісто підійшло необхідно затратити в середньому годину. Звичайно, більшість випічки готується саме так.

Однак сьогодні ми вас здивуємо, адже вимісимо дріжджове тісто усього за 20 хвилин. Саме так, витративши 20 хвилин ви далі зможете створити найсмачніші пиріжки, хліб, булочки, піцу, біляші тощо.

Для тіста нам знадобиться вода двох видів: тепла, а також гаряча, тобто кип’яток; пшеничне борошно; дріжджі пресовані (або ж сухі); цукор; сіль; рослинна олія.

Змішуючи компоненти у правильній послідовності та дотримуючись ідеального температурного режиму для кожного компонента, кожен зможе з легкістю замісити дріжджове тісто.

І хоча воно пісне, проте не відрізняється від класичного рецепту. Воно також виходить ніжним, м’яким та пухким. Будьте певні, ви будете приємно здивовані.

Інгредієнти

Вода400 мл.
Дріжджі45 г.
Цукор1 ст. л.
Сіль1/2 ч. л.
Рослинна олія3 ст. л.
Пшеничне борошно520 г.

Приготування

cook step
1

Спочатку у глибоку тарілку вливаємо 200 мл тепленької води. Ідеальний температурний стан – 35-40 градусів.

cook step
2

Після цього сюди всипаємо 45 грамів подрібнених пресованих дріжджів або 15 грамів сухих.

cook step
3

Тепер у дріжджовий розчин всипаємо цукор та сіль. Розмішуємо інгредієнти кухонним віничком.

cook step
4

Вливаємо 3 столові ложки рослинної олії. Знову все гарненько перемішуємо.

cook step
5

В окрему ємність просіюємо через сито пшеничне борошно. Робимо в ньому заглиблення і вливаємо дріжджовий розчин.

cook step
6

Злегка перемішуємо і вливаємо 200 мл кип’ятку.

cook step
7

Вимішуємо однорідне тісто спочатку ложкою, а потім рукою. За потреби можемо додавати ще максимум 7 столових ложок борошна.

cook step
8

З готового тіста можемо формувати заплановані пиріжки або іншу випічку.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти