Заварное тесто для пирожков

Принято считать, что дрожжевое тесто готовится длительное время. Точнее, процесс замешивания длится не долго, а вот для того, чтобы тесто подошло необходимо затратить в среднем около часа. Конечно, большинство выпечки готовится именно так.

Однако сегодня мы вас удивим, ведь вымесим дрожжевое тесто всего за 20 минут. Именно так, потратив 20 минут вы дальше сможете создать вкусные пирожки, хлеб, булочки, пиццу, беляши и тому подобное.

Для теста нам понадобится вода двух видов: теплая, а также горячая, то есть кипяток; пшеничная мука; дрожжи прессованные (или сухие); сахар; соль; растительное масло.

Смешивая компоненты в правильной последовательности и соблюдая идеальный температурный режим для всех компонентов, каждый сможет с легкостью замесить дрожжевое тесто.

И хотя оно постное, однако не отличается от классического рецепта. Оно также получается нежным, мягким и рыхлым. Будьте уверены, вы будете приятно удивлены.

Ингредиенты

Вода400 мл.
Дрожжи45 г.
Сахар1 ст. л.
Соль1/2 ч. л.
Растительное масло3 ст. л.
Пшеничная мука520 г.

Приготовление

cook step
1

Сначала в глубокую тарелку вливаем 200 мл тепленькой воды. Идеальный температурный режим - 35-40 градусов.

cook step
2

После этого сюда всыпаем 45 граммов измельченных прессованных дрожжей или 15 г сухих.

cook step
3

Теперь в дрожжевой раствор всыпаем сахар и соль. Размешиваем ингредиенты кухонным венчиком.

cook step
4

Вливаем 3 столовые ложки растительного масла. Опять все хорошенько перемешиваем.

cook step
5

В отдельную емкость просеиваем через сито пшеничную муку. Делаем в ней углубление и вливаем дрожжевой раствор.

cook step
6

Слегка перемешиваем и вливаем 200 мл кипятка.

cook step
7

Вымешиваем однородное тесто сначала ложкой, а потом рукой. При необходимости можем добавлять еще максимум 7 столовых ложек муки.

cook step
8

Из готового теста можем формировать запланированные пирожки или другую выпечку.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты