Випічка та десертиЖеле

Желе з агрусу

8
180
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Желе з агрусу

Желе з агрусу можна їсти навіть тоді, коли за вікном на вулиці лежить сніг. Вся справа в тому, що таке натуральне желе ми будемо закочувати в банки, щоб потім, в не сезон агрусу, насолоджуватися цією чудовою ягодою. Робити таке желе ми будемо без желатину. Вся справа в тому, що в агрусі вже є натуральний пектин, який і допоможе нам згустити желе, а цукор посилить цей ефект.

Інгредієнти

Агрус4 кг.
Цукор1.7 кг.

Приготування

cook step
1

Добре помитий аґрус, ми заливаємо водою і ставимо на плиту. Нам необхідно відварити його, щоб отримати якомога більше соку з агрусу, так як ми будемо використовувати саме його.

cook step
2

Через 40 хвилин, ми можемо за допомогою сита, або бязеві мішки, відкинути макуха агрусу, щоб залишити тільки чистий сік.

cook step
3

Знову ставимо на плиту каструлю, але тільки з соком. Засипаємо до соку агрусу цукор з розрахунком: на кожен літр соку по 600 грам цукру.

cook step
4

Виварюємо сік з цукром до того моменту, поки крапля на тарілки, яку ми залишили, буде не розтікатися, а тримати форму.

cook step
5

Наше натуральне желе з агрусу варилося близько 2.5 годин, і тепер точно готове. Ми розподіляємо желе по банкам, які перед цим добре простерилізувати. І тепер наше желе можна подавати до столу навіть не в сезон агрусу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти