Желе з малини

Отже, почнемо з того, що малину потрібно збити за допомогою блендера, щоб нам було легше з нею в подальшому працювати.

Коли малина буде збита, у нас з'являється нове завдання. Мабуть, це буде саме трудомістке зі всього процесу приготування. Нам необхідно через сито пропустити перемелені малину. Таким чином ми зможемо відокремити сік від макухи.

Нам буде потрібно для нашого желе тільки сік. А ось макуха з малини краще не викидати, а, наприклад, заморозити, або відразу приготувати смачний компот.

Ставимо стерилизоваться банки, і кип'ятимо кришки. На іншу частину плити ставимо сам сік, який нам необхідно прокип'ятити. Коли маса почне нагріватися, нам потрібно буде додати цукор.

Також, перед закінченням варіння малинового соку, ми додамо 3 грами лимонної кислоти.

Після того як ми прокип'ятили нашу малинову масу, можемо капнути на тарілку пару крапель, і почекати пару хвилин. Якщо крапля застигне і не буде розтікатися, то можна знімати з плити!

Розливаємо готову малинову масу по банках, і закочує кришками. Таке желе можна їсти зараз, або взимку, коли не буде доступу до свіжих ягід!