Желе пташине молоко

Якщо вам раптом знадобився ніжний, легкий десерт, який зможе сподобатися багатьом, то варто зупинити свій вибір на цьому желе під назвою "Пташине молоко". Справа в тому, що цей десерт дійсно можна порівняти з пташиним молоком, так як він відрізняється ніжною текстурою, і до того ж складається з двох шарів. Для темного шару ми будемо використовувати топлений шоколад, який додасть особливого смаку нашому десерту!

Інгредієнти

Сметана1 л.
Цукор1 ск.
Желатин50 гр.
Шоколад90 гр.
Молоко150 мл.

Приготування

cook step
1

В першу чергу, ми будемо розчиняти желатин в молоко. Так, це не зовсім традиційний метод, але він нічим не гірше інших.

cook step
2

Сметану ми змішуємо з цукром і ретельно перемішуємо. Її ми ще будемо відправляти на водяну баню, тому не переживайте, якщо весь цукор зараз не розчиниться.

cook step
3

Щоб змішати желатин зі сметаною, нам необхідно позбутися від грудок, які у нас загусли в желатині. Для цього підігріваємо його на вогні акуратно, або робимо цього за допомогою водяної бані.

cook step
4

Після того, як ми добилися потрібної консистенції желатину з молоком, ми можемо виливати його до сметани.

cook step
5

Але, як правило, ця суміш все одно у нас повинна вийде з грудками, тому відправляємо її на водяну баню, щоб позбутися від великих часток шляхом розчинення.

cook step
6

Готову суміш для желе ми повинні розділити на 2 частини. Першу частину відразу можна виливати в форму, чекаємо поки вона охолоне, і можемо відправляти в холодильник для застигання.

cook step
7

До другої частини сметанною маси ми додаємо шоколад, який розтопили на водяній бані, все перемішуємо і ставимо остигати.

cook step
8

Коли нижня частина сметанною маси застигне і перетворитися в желе, ми можемо виливати другу частину - шоколадну сметанним масу, коли вона охолоне.

Ми залишаємо застигати на 2-4 години в холодильнику, після чого можна відразу подавати до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти