ЗакускиХумус

Хумус з нутового борошна

6
25
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Хумус з нутового борошна

Популярна в країнах Близького Сходу, ця закуска поступово завойовує симпатії в усьому світі. Господині люблять хумус за простоту приготування та його неймовірний смак. Частіше за все закуску готують з використанням кунжутної пасти тахіні, а також з лимонним соком і оливковою олією. У цьому рецепті ми будемо використовувати борошно з нуту замість бобів. Так виходить навіть смачніше, а головне, в рази швидше. Хумус прийнято намазувати на хліб для бутербродів замість соусу або масла.

Інгредієнти

Нутове борошно200 г.
Оливкова олія2 ст. л.
Вода200 мл.
Лимон1 шт.
Часник2 зубчики.
Паприка 2 ч. л.
Сіль1 ч. л.

Приготування

cook step
1

Для початку просійте борошно та пересипте в миску. Залийте склянкою води.

cook step
2

За допомогою блендера ретельно перемішайте все.

cook step
3

Отриману суміш вилийте в каструлю і поставте на середній вогонь. Постійно помішуйте нутове тісто.

cook step
4

Якщо суміш занадто густа, можна влити трохи води. Всього варіть 10-12 хвилин.

cook step
5

Перекладіть уміст каструлі в чашу блендера. Туди ж додайте нарізаний часник, паприку, трохи солі та сік половини лимона. Ретельно перемішайте.

cook step
6

В самому кінці влийте ложку оливкової олії та ще раз перемішайте.

cook step
7

Легка домашня закуска готова. Подавайте до столу разом з хлібом.

Схожі рецепти

Всі рецепти