![Хумус з нутового борошна](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/21/dsc0006-1.jpg?size=636x424)
Популярна в країнах Близького Сходу, ця закуска поступово завойовує симпатії в усьому світі. Господині люблять хумус за простоту приготування та його неймовірний смак. Частіше за все закуску готують з використанням кунжутної пасти тахіні, а також з лимонним соком і оливковою олією. У цьому рецепті ми будемо використовувати борошно з нуту замість бобів. Так виходить навіть смачніше, а головне, в рази швидше. Хумус прийнято намазувати на хліб для бутербродів замість соусу або масла.
Інгредієнти
Нутове борошно200 г. |
Оливкова олія2 ст. л. |
Вода200 мл. |
Лимон1 шт. |
Часник2 зубчики. |
Паприка 2 ч. л. |
Сіль1 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/screenshot131.jpg)
Для початку просійте борошно та пересипте в миску. Залийте склянкою води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/screenshot221.jpg)
За допомогою блендера ретельно перемішайте все.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/screenshot321.jpg)
Отриману суміш вилийте в каструлю і поставте на середній вогонь. Постійно помішуйте нутове тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/screenshot421.jpg)
Якщо суміш занадто густа, можна влити трохи води. Всього варіть 10-12 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/screenshot521.jpg)
Перекладіть уміст каструлі в чашу блендера. Туди ж додайте нарізаний часник, паприку, трохи солі та сік половини лимона. Ретельно перемішайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/screenshot611.jpg)
В самому кінці влийте ложку оливкової олії та ще раз перемішайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/screenshot721.jpg)
Легка домашня закуска готова. Подавайте до столу разом з хлібом.