![Куряче суфле](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/11/recept2877ffkh.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми приготуємо страву, яка має надзвичайно ніжний та тонкий смак. Вона красива, ароматна та дивовижно смачна. Окрім цього, дотримуючись усіх пропорцій та виконуючи усі дії послідовно, ви отримаєте ще й надзвичайно корисну м’ясну страву. Сьогодні ми готуємо куряче суфле. Для приготування цієї смакоти нам знадобиться куряче філе, яйце, вершки, пшеничне борошно, сіль, а також вершкове масло. Страва настільки проста та легка у приготуванні, що її зможе створити навіть юний кухар. Для цього потрібно лише запастися усіма необхідними інгредієнтами, а також гарним настроєм.
Інгредієнти
Курячі стегенця650 г. |
Вершкове масло30 г. |
Вершки100 мл. |
СільЗа смаком |
Яйця1 шт. |
Пшеничне борошно1, 5 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot812.png)
На першому етапі приготування нам знадобиться курятина. Це може бути будь-яка частина курки. М’ясо відварюємо до готовності, а потім відділяємо його від кісточок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot131.png)
Після цього м’ясо двічі пропускаємо через м’ясорубку або просто подрібнюємо в блендері до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot341.png)
Тепер в отриману курячу суміш додаємо розтоплене вершкове масло, а також вершки чи молоко. Якщо ви не маєте цього інгредієнта, то замініть його бульйоном, в якому варили м’ясо. Перемішайте все до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot523.png)
Далі до отриманих інгредієнтів додаємо сіль та спеції за смаком, а також просіяне пшеничне борошно. Перемішуємо інгредієнти до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot431.png)
Тепер відділяємо жовток від білка. Жовток відправляємо до м’яса. Вимішуємо до однорідної консистенції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot261.png)
Повертаємося до білка. Його відправляємо в глибоку тарілку і додаємо туди дрібку солі. Збиваємо до утворення густої піни. Перемішуємо білок та курячу масу до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot622.png)
Форму для випічки змазуємо рослинною олією. Відправляємо сюди основу для курячого суфле. Гарненько розрівнюємо його ложкою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot722.png)
Через вказаний час суфле дістаємо з духовки, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу. Смачного!