Вершки

Тірамісу без яєць

Тірамісу без яєць

Тірамісу – це смачний, ароматний та безмежно красивий десерт, який готується надзвичайно швидко. На його створення ви витратите буквально 20 хвилин, ...
Вершковий соус для риби

Вершковий соус для риби

Риба – це надзвичайно делікатний продукт. Тому дуже важливо під час приготування будь-якої рибної страви приділити цьому продукту максимум уваги. ...
Гарячий шоколад із вершками

Гарячий шоколад із вершками

Чи знаєте ви про те, що гарячий шоколад можна приготувати, використовуючи всього три інгредієнти, один з яких взагалі не характерний для цього напою? ...
Суп рибалки по-норвезьки

Суп рибалки по-норвезьки

Якщо ви раніше думали, що панцирі креветок ─ це лише сміття, то просто зараз ми готові зробити так, щоб ви змінили свою думку. Насправді на тому, що ...
Глазур із какао

Глазур із какао

Глазур є незамінним помічником багатьох кулінарів, як професіоналів, так і аматорів. Нею прикрашають різноманітну випічку і десерти. Ми пропонуємо ...
Соус із вершків

Соус із вершків

Соус із вершків – це надзвичайно ніжне доповнення до надзвичайно великої кількості страв. Він вдало гармоніює з абсолютно всіма стравами з риби. ...
Вершковий соус

Вершковий соус

Сьогодні ми приготуємо дивовижно мкьяий та ніжний вершковий соус. Він настільки смачний та універсальний, що чудово смакує з усіма стравами: і ...
Морозиво в морожениці

Морозиво в морожениці

Мало хто знає, що в домашніх умовах можна приготувати ніжне вершкове морозиво. На прилавках магазинів зараз важко знайти десерти з натуральним ...
Бананове морозиво

Бананове морозиво

Морозиво - це улюблені ласощі багатьох ще з дитинства. Воно відмінно освіжає в спекотну погоду, а також прекрасно підходить в якості смачного ...
Бефстроганов зі свинини

Бефстроганов зі свинини

Бефстроганов зі свинини – досить поширена страва російської кухні. Основними інгредієнтами є м'ясо, нарізане шматочками, та сметанний соус. Вперше її ...
Сирий соус з травами

Сирий соус з травами

Сир люблять всі або майже всі. Однак, далеко не всі вміють готувати справді смачний сирний соус. Вважаючи, що це занадто складно багато господинь ...

Вершки - рецепти

Вершки

Вершки дуже багаті на білкові сполуки, вуглеводи та інші речовини, завдяки чому активно використовуються в кулінарії. Вони позитивно впливають на нервову систему, знижують рівень холестерину в крові, допомагають позбутися депресії. Перед вживанням вершки не потребують спеціальної підготовки. У домашніх умовах вершки можна приготувати пропустивши молоко через сепаратор або просто відстоюючи домашнє молоко.

Рецепти страв з вершками

Вершки активно використовуються в кулінарії багатьох країн світу. З ними тушкують м'ясо, рибу, готують супи-пюре. Вершки вживають і як самостійну страву. Якщо їх збити, то можна отримати вершкове масло і сметану. З додаванням вершків печуть різні хлібобулочні вироби, включаючи печиво і торти. Багато хто додає їх до кави, кремів, коктейлів, морозива та використовує для інших десертів. Вершки чудово поєднуються з м'ясними, овочевими та рибними салатами, з фруктово-ягідними салатами. Зберігати цей продукт в холодильнику можна не більше трьох днів, а стерилізовані вершки можуть зберігатися до чотирьох місяців.

Досить часто кулінари при створенні своїх гастрономічних творів воліють використовувати саме вершки, а не молоко. Більш щільні та жирні, вони надають страві густоти та однорідної консистенції. Класикою в кулінарії, безсумнівно, заслужено вважається вершковий соус. Його готують до італійської пасти, креветок, червоної риби, грибів та запеченої свинини. Соус надає страві ніжності і соковитості, в повній мірі розкриває смакові поєднання. Готують з вершками й безліч десертів, серед яких: запіканки, печиво, суфле, кекси, морозиво та десертні креми. Також популярні молочні коктейлі на вершках, оскільки їх текстура виходить більш однорідною і ніжною, чим не може похвалитися молоко.

Доступні страви з вершками — це знахідка для кулінарів. Тушкована в вершках курка, обсмажені у вершковому соусі гриби та апетитний крем-суп дуже ефектно зможуть прикрасити святковий стіл. Представлені в нашому розділі рецепти страв з вершками вже давно завоювали любов кулінарів і, напевно, приємно здивують і Вас.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти