ЗакускиСуфле

Куряче суфле

4
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Куряче суфле

Сьогодні ми приготуємо страву, яка має надзвичайно ніжний та тонкий смак. Вона красива, ароматна та дивовижно смачна. Окрім цього, дотримуючись усіх пропорцій та виконуючи усі дії послідовно, ви отримаєте ще й надзвичайно корисну м’ясну страву. Сьогодні ми готуємо куряче суфле. Для приготування цієї смакоти нам знадобиться куряче філе, яйце, вершки, пшеничне борошно, сіль, а також вершкове масло. Страва настільки проста та легка у приготуванні, що її зможе створити навіть юний кухар. Для цього потрібно лише запастися усіма необхідними інгредієнтами, а також гарним настроєм.

Інгредієнти

Курячі стегенця650 г.
Вершкове масло30 г.
Вершки100 мл.
СільЗа смаком
Яйця1 шт.
Пшеничне борошно1, 5 ст. л.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться курятина. Це може бути будь-яка частина курки. М’ясо відварюємо до готовності, а потім відділяємо його від кісточок.

cook step
2

Після цього м’ясо двічі пропускаємо через м’ясорубку або просто подрібнюємо в блендері до однорідності.

cook step
3

Тепер в отриману курячу суміш додаємо розтоплене вершкове масло, а також вершки чи молоко. Якщо ви не маєте цього інгредієнта, то замініть його бульйоном, в якому варили м’ясо. Перемішайте все до однорідності.

cook step
4

Далі до отриманих інгредієнтів додаємо сіль та спеції за смаком, а також просіяне пшеничне борошно. Перемішуємо інгредієнти до однорідності.

cook step
5

Тепер відділяємо жовток від білка. Жовток відправляємо до м’яса. Вимішуємо до однорідної консистенції.

cook step
6

Повертаємося до білка. Його відправляємо в глибоку тарілку і додаємо туди дрібку солі. Збиваємо до утворення густої піни. Перемішуємо білок та курячу масу до однорідності.

cook step
7

Форму для випічки змазуємо рослинною олією. Відправляємо сюди основу для курячого суфле. Гарненько розрівнюємо його ложкою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

cook step
8

Через вказаний час суфле дістаємо з духовки, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти