Закуски

Печінковий паштет

20
Аnny.cooking
Аnny.cooking
Аnny.cookingВсі рецепти повара
Печінковий паштет

Печінковий паштет – дуже смачна та дуже бюджетна домашня закуска, яка дуже просто та швидко готується!

Як правильно варити печінку для паштету

Очистіть печінку від плівки, промийте, наріжте невеликими кубиками та залийте молоком. Залишіть на 40 хвилин. Злийте молоко і залийте печінку окропом. Поставте печінку на вогонь та варіть протягом 20 хвилин після закипання води.

Інгредієнти

Печінка яловича500 г
Сільза смаком
Перець гострий меленийза смаком
Лавровий лист1 шт.
Розмарин2 гілочки
Пряжене масло2 ст. л.
Морква1 шт.
Цибуля ріпчаста1 шт.
Цедра апельсиназа смаком
Вершки 33%100 мл
Вершкове масло30 г
Часник1 зуб.

Приготування

cook step
1

Поріжте та посмажте овочі та печінку.

cook step
2

Додайте спеції, часник та вершки, протушкуйте до м'якості.

cook step
3

Коли рідина випарується, додайте вершкове масло.

cook step
4

Перебийте блендером, перекладіть у відповідну форму.

cook step
5

Розтопіть топлене масло, додайте терту цедру, розмарин і готуйте на вогні декілька хвилин. Готовою сумішшю полийте паштет та відправте в холодильник.

cook step
6

Готовий паштет!

Схожі рецепти

Всі рецепти