Рулет із вершковим сиром та червоною рибою

Відокремте білки від жовтків. Білки збийте до піків.

Жовтки додайте до шпинату, перебийте занурювальним блендером, щоб основа була однорідною.

До готової маси додайте білкову масу і перемішайте.

Викладіть суміш на деко з пергаментом, добре розрівняйте і випікайте до готовності. Після цього дайте йому повністю охолонути.

Намастіть сиром, зверху викладіть порізану рибу.

Заверніть рулет, оберніть харчовою плівкою, покладіть у холодильник на 1-2 години.

Поріжте і можна їсти!