ЗакускиЩоковина

Щоковина в духовці

4
180
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Щоковина в духовці

Сьогодні ми приготуємо смачну, красиву та запашну закуску зі свинячої щоки. Страва ситна, але при правильному приготуванні вийде ніжною та м’якою на смак. А якщо ви ще й підберете улюблені спеції, то закуска вийде дивовижно ароматною. Готувати щоковину ми будемо в духовці. Тому для запікання нам знадобиться фольга. Завдяки цьому способу приготування свинина зарум’яниться, тому буде невимовно красивою та апетитною зовні. Для створення цієї смакоти зі свинини вам знадобиться безпосередньо сама щоковина, сіль, перець, улюблені спеції.

Інгредієнти

Щоковина800 г.
Сіль2 ч. л.
Часник3 зуб.
Морква1 шт.
Приправа для шашликуЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться шматок свинини, тобто щоковина. Її ми ретельно миємо, чистимо шкурку, а потім витираємо паперовими рушниками.

cook step
2

У цьому шматочку м’яса ми робимо невеликі надрізи ножем.

cook step
3

Тепер чистимо моркву та часник. Моркву потрібно нарізати невеликою соломкою. Натомість часник нарізаємо на дольки середнього розміру.

cook step
4

У кожен отвір, який ми зробили ножем почергово додаємо моркву та часник.

cook step
5

Після цього свинину потрібно посолити та поперчити. Для того, щоб закуска мала приємний аромат, додайте до неї улюблені спеції. На приклад, хмелі-сунелі, приправу до шашлику тощо.

Відставляємо щоковину приблизно на 2-3 години в холодильник маринуватися.

cook step
6

Через вказаний час щоковину загортаємо у фольгу. Викладаємо на деко для випічки і відправляємо готуватися у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 30 хвилин.

cook step
7

Через 30 хвилин дістаємо м’ясо з духовки. Розрізаємо фольгу ножем. Відправляємо м’ясо рум’янитися в духовці ще 5 хвилин.

cook step
8

Охолоджену щоковину розрізаємо на шматочки і подаємо до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти