Шинка в мультиварці

У домашній шинці не міститься ніяких нітритів, фосфатів і підсилювачів смаку. Ви точно не купите в жодному магазині цей м'ясний делікатес, приготований тільки під Ваш смак! Приготувати шинку в домашніх умовах доволі легко, особливо при наявності мультиварки. Виходить смачне універсальне блюдо. Спробуйте, і Ви будете в захваті!

Інгредієнти

Куряче філе1 кг

Часник4 дольки

Паприка солодка15 грам

Перець чорний мелений2 грама

Хмелі-Сунелі2 грама

Приправа для курки5 грам

Сіль10 грам

Желатин20 грам

Насіння кунжуту75 грам

Насіння соняшника150 грам

Приготування

cook step

Підготуємо необхідні нам продукти і мультиварку.

cook step

Куряче філе нарізаємо середніми шматочками. Складаємо його в миску.

cook step

Туди додаємо всі спеції і желатин. Спеції можна підбирати за власними уподобаннями, які Ви любите. Обов'язково додаємо часник, пропустивши його через прес. Ми залишаємо м'ясо маринуватися 20 хвилин.

cook step

Беремо лист пергаменту для випічки, і відступивши по краях приблизно 5-6 сантиметрів, мажемо середину вершковим маслом. Досить товстим шаром.

cook step

На змащену вершковим маслом частину насипаємо насіння кунжуту рівним шаром, намагаємося, щоб покрити майже весь шар масла, і зверху насипаємо шар очищеного насіння соняшника.

cook step

Тепер на насіння викладаємо мариноване куряче м'ясо. Дуже акуратно, притримуючи м'ясо руками, згортаємо рулет. Добре закручуємо краї.

cook step

Кулінарним джгутом або звичайною ниткою, складеної кілька разів, перев'язуємо нашу шинку. Намагаємося добре закріпити на кінчиках. Потім вийшлу «цукерку» запаковуємо в лист харчової фольги. Робиться це для того, щоб в процесі випічки утворившийся сік не вилився назовні.

cook step

Кладемо в чашу мультиварки, закриваємо кришку, виставляємо режим «випічка» і час — одну годину. Через годину відкриваємо кришку, перевертаємо шинку і ставимо ще на 40 хвилин. Після закінчення приготування, дістаємо з мультиварки, знімаємо фольгу, даємо охолонути до кімнатної температури, і прибираємо в холодильник на півтори-дві години.

cook step

Смачна, ароматна, ситна домашня шинка готова!