МоваЯзык
Головна Блоги

Шинка в мультиварці

Шинка в мультиварці - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 6
Розділ: Шинка
Поділитися

У домашній шинці не міститься ніяких нітритів, фосфатів і підсилювачів смаку. Ви точно не купите в жодному магазині цей м'ясний делікатес, приготований тільки під Ваш смак! Приготувати шинку в домашніх умовах доволі легко, особливо при наявності мультиварки. Виходить смачне універсальне блюдо. Спробуйте, і Ви будете в захваті!

Відео

Інгредієнти

Куряче філе 1 кг

Часник 4 дольки

Паприка солодка 15 грам

Перець чорний мелений 2 грама

Хмелі-Сунелі 2 грама

Приправа для курки 5 грам

Сіль 10 грам

Желатин 20 грам

Насіння кунжуту 75 грам

Насіння соняшника 150 грам

Приготування

Шинка в мультиварці - Крок 1 1
Шинка в мультиварці - Крок 2 2
Шинка в мультиварці - Крок 3 3
1

Підготуємо необхідні нам продукти і мультиварку.

2

Куряче філе нарізаємо середніми шматочками. Складаємо його в миску.

3

Туди додаємо всі спеції і желатин. Спеції можна підбирати за власними уподобаннями, які Ви любите. Обов'язково додаємо часник, пропустивши його через прес. Ми залишаємо м'ясо маринуватися 20 хвилин.

Шинка в мультиварці - Крок 4 4
Шинка в мультиварці - Крок 5 5
Шинка в мультиварці - Крок 6 6
4

Беремо лист пергаменту для випічки, і відступивши по краях приблизно 5-6 сантиметрів, мажемо середину вершковим маслом. Досить товстим шаром.

5

На змащену вершковим маслом частину насипаємо насіння кунжуту рівним шаром, намагаємося, щоб покрити майже весь шар масла, і зверху насипаємо шар очищеного насіння соняшника.

6

Тепер на насіння викладаємо мариноване куряче м'ясо. Дуже акуратно, притримуючи м'ясо руками, згортаємо рулет. Добре закручуємо краї.

Шинка в мультиварці - Крок 7 7
Шинка в мультиварці - Крок 8 8
Шинка в мультиварці - Крок 9 9
7

Кулінарним джгутом або звичайною ниткою, складеної кілька разів, перев'язуємо нашу шинку. Намагаємося добре закріпити на кінчиках. Потім вийшлу «цукерку» запаковуємо в лист харчової фольги. Робиться це для того, щоб в процесі випічки утворившийся сік не вилився назовні.

8

Кладемо в чашу мультиварки, закриваємо кришку, виставляємо режим «випічка» і час — одну годину. Через годину відкриваємо кришку, перевертаємо шинку і ставимо ще на 40 хвилин. Після закінчення приготування, дістаємо з мультиварки, знімаємо фольгу, даємо охолонути до кімнатної температури, і прибираємо в холодильник на півтори-дві години.

9

Смачна, ароматна, ситна домашня шинка готова!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати