Бездрожжевая пита на воде

В 210 мл горячей воды растворяем 2/3 ч. ложки соли.

370 г муки просеиваем в емкость и, сделав лунку, вливаем в нее подсоленную воду. Соединяем ингредиенты.

В процессе перемешивания вливаем 20 мл растительного масла. Замешиваем тесто.

Когда все ингредиенты соединятся, выкладываем тесто на рабочую поверхность и вымешиваем до тех пор, пока оно не станет достаточно мягким.

Тесто накрываем пленкой или кладем в пакет и даем "отдохнуть" 30 минут.

Затем разделяем его на десять равных частей, которые подкатываем в шарики.

Накрыв шарики пищевой пленкой или пакетом, поочередно вытаскиваем их и раскатываем скалкой в небольшие пласты.

Раскатанные лепешки выкладываем на разогретую, сухую сковороду и обжариваем их, периодически переворачивая, с обеих сторон.

Готовую питу выкладываем на хлопчатобумажное полотенце и приступаем к обжариванию остальных лепешек.

Питу можно есть как в качестве хлеба, так и, дополнив начинкой, вместо целостного блюда. Выбирать вам. Приятного аппетита!