![Бездрожжевая пита на воде](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/20/pita-arabskaia-liepieshka-biez-drozhzhiei-osnovnoe-foto-retsepta.jpg?size=636x424)
Пита – пресная лепешка с "карманом" внутри – считается одним из самых древних хлебов на Земле, ведь о ней упоминается еще в Ветхом Завете.
Как приготовить эту выпечку, чтоб прочувствовать все ее достоинства, смотрите в нашем рецепте.
Ингредиенты
Горячая вода210 мл |
Соль2/3 ч. л. |
Растительное масло20 мл |
Пшеничная мука370 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot146.png)
В 210 мл горячей воды растворяем 2/3 ч. ложки соли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot219.png)
370 г муки просеиваем в емкость и, сделав лунку, вливаем в нее подсоленную воду. Соединяем ингредиенты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot319.png)
В процессе перемешивания вливаем 20 мл растительного масла. Замешиваем тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot416.png)
Когда все ингредиенты соединятся, выкладываем тесто на рабочую поверхность и вымешиваем до тех пор, пока оно не станет достаточно мягким.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot516.png)
Тесто накрываем пленкой или кладем в пакет и даем "отдохнуть" 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot618.png)
Затем разделяем его на десять равных частей, которые подкатываем в шарики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot818.png)
Накрыв шарики пищевой пленкой или пакетом, поочередно вытаскиваем их и раскатываем скалкой в небольшие пласты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot918.png)
Раскатанные лепешки выкладываем на разогретую, сухую сковороду и обжариваем их, периодически переворачивая, с обеих сторон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot1212.png)
Готовую питу выкладываем на хлопчатобумажное полотенце и приступаем к обжариванию остальных лепешек.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot1310.png)
Питу можно есть как в качестве хлеба, так и, дополнив начинкой, вместо целостного блюда. Выбирать вам. Приятного аппетита!