Бискотти

Сегодня мы научим вас готовить невероятно вкусное, ароматное, хрустящее и аппетитное итальянское печенье бискотти. Эта выпечка в Италии получила такое название из-за способа ее приготовления, то есть из-за двухэтапной выпечки печенья. Рецепт достаточно прост, не требует много компонентов и, что самое главное, много свободного времени.

Приготовив такое печенье, вы смело можете складывать его в стеклянные баночки (или любые другие) и идти в гости к кому-либо. Ведь эта традиция известна многим не только в Италии, но и во всем мире.

Будьте уверены, вы порадуете друзей этой вкуснятиной и подарите им хорошее настроение на долгое время.

Ингредиенты

Масло сливочное100 г
Пшеничная мука200 г
Разрыхлитель1,5 ч. л.
Яйца1 шт.
Сахар100 г
ИзюмПо вкусу
Грецкие орехиПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления печенья нам нужно создать масляно-мучную массу. Для этого сначала измельчаем масло и высыпаем его в глубокую тарелку. К нему через сито просеиваем пшеничную муку и разрыхлитель.

cook step
2

Всю смесь нужно размешать руками.

cook step
3

В отдельную тарелочку помещаем немного белого изюма, грецких орехов и столовую ложку муки. Все перемешиваем.

Отправляем эту смесь в мучно-масляное тесто. Хорошенько вымешиваем.

cook step
4

Отдельно смешиваем 100 г сахара и одно яйцо в однородную белую массу.

cook step
5

Яично-сахарную массу выливаем в тесто. Очень тщательно все вымешиваем до однородной консистенции.

cook step
6

Противень, на котором будем печь наше печенье, застилаем пергаментной бумагой и формируем на нем два батона для выпечки. Батон формируйте в том виде, котором вам больше всего нравится.

cook step
7

Отправляем печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до легкого изменения цвета.

cook step
8

Когда два куска остыли, то их нужно разрезать на маленькие частицы, то есть так называемые ломтики, которые, собственно, и будут печеньем.

cook step
9

После этого нарезанные ломтики выкладываем на противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем печенье с каждой стороны по 5-7 минут.

cook step
10

Когда печенье запеклось с обеих сторон, его нужно достать из духовки и дать ему остыть.

cook step
11

Теперь печенье можно выкладывать на тарелку или в жестяную коробочку и подавать к столу или дарить друзьям.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты