Сегодня мы научим вас готовить невероятно вкусное, ароматное, хрустящее и аппетитное итальянское печенье бискотти. Эта выпечка в Италии получила такое название из-за способа ее приготовления, то есть из-за двухэтапной выпечки печенья. Рецепт достаточно прост, не требует много компонентов и, что самое главное, много свободного времени.
Приготовив такое печенье, вы смело можете складывать его в стеклянные баночки (или любые другие) и идти в гости к кому-либо. Ведь эта традиция известна многим не только в Италии, но и во всем мире.
Будьте уверены, вы порадуете друзей этой вкуснятиной и подарите им хорошее настроение на долгое время.
Ингредиенты
| Масло сливочное100 г |
| Пшеничная мука200 г |
| Разрыхлитель1,5 ч. л. |
| Яйца1 шт. |
| Сахар100 г |
| ИзюмПо вкусу |
| Грецкие орехиПо вкусу |
Приготовление
1
На первом этапе приготовления печенья нам нужно создать масляно-мучную массу. Для этого сначала измельчаем масло и высыпаем его в глубокую тарелку. К нему через сито просеиваем пшеничную муку и разрыхлитель.
2
Всю смесь нужно размешать руками.
3
В отдельную тарелочку помещаем немного белого изюма, грецких орехов и столовую ложку муки. Все перемешиваем.
Отправляем эту смесь в мучно-масляное тесто. Хорошенько вымешиваем.
4
Отдельно смешиваем 100 г сахара и одно яйцо в однородную белую массу.
5
Яично-сахарную массу выливаем в тесто. Очень тщательно все вымешиваем до однородной консистенции.
6
Противень, на котором будем печь наше печенье, застилаем пергаментной бумагой и формируем на нем два батона для выпечки. Батон формируйте в том виде, котором вам больше всего нравится.
7
Отправляем печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до легкого изменения цвета.
8
Когда два куска остыли, то их нужно разрезать на маленькие частицы, то есть так называемые ломтики, которые, собственно, и будут печеньем.
9
После этого нарезанные ломтики выкладываем на противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем печенье с каждой стороны по 5-7 минут.
10
Когда печенье запеклось с обеих сторон, его нужно достать из духовки и дать ему остыть.
11
Теперь печенье можно выкладывать на тарелку или в жестяную коробочку и подавать к столу или дарить друзьям.
Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!