Быстрая пита

В чашку наливаем горячую воду. Всыпаем в воду соль и перемешиваем до полного растворения соли в воде.

Просеиваем муку. В миску с мукой вливаем подсоленную воду.

Добавляем в тесто растительное масло.

Вымешиваем достаточно тугое тесто. Как только тесто перестанет липнуть к рукам, заворачиваем его в пакет и оставляем на столе на 20 минут. За это время тесто немного "отдохнет" и с ним можно будет работать дальше.

Отдохнувшее тесто делим на части. Каждый кусок теста сворачиваем в шарик. Накрываем шарики пакетом, полотенцем или пищевой пленкой и оставляем еще на 10 минут.

Каждую заготовку раскатываем в очень тонкий блинчик. Учтите, что если вы плохо раскатаете тесто, ваша пита не надуется при выпекании, и кармашек не получится.

Питу жарим на среднем огне. Сковородку крышкой не накрываем и маслом не смазываем. Когда пита вздуется, переворачиваем ее и жарим около минуты с другой стороны.

Готовую питу слегка смачиваем водой. Это можно сделать при помощи силиконовой кисточки. Также питу можно просто накрыть влажным кухонным полотенцем и оставить в таком положении до полного остывания. Как только пита остынет, разрезаем ее пополам, кладем в питу начинку и подаем наше блюдо к столу. Готовьте с нами и пусть вам будет вкусно.