Этот пирог очень бюджетный и сытный. Но мяса в нем нет. Мягкое тесто отлично дополняет сочная луковая начинка.
Ингредиенты
Сметана 20%100 г |
Масло сливочное100 г |
Пшеничная мука220 г |
Разрыхлитель0,5 ч.л. |
Соль1/3 ч.л. |
Сахар1/3 ч.л. |
Лук350 г |
Масло сливочное20 г |
Плавленый сыр2 шт. |
Яйца2 шт |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Зеленьпо вкусу |
Желтокдля смазывания |
Семена кунжутадля посыпки |
Приготовление
В муку добавить соль, сахар, разрыхлитель. Натереть замороженное сливочное масло, обваливая его в муке. В получившуюся крошку добавить сметану и объединить тесто в ком.
Разделить тесто на 1/3 и 2/3. Смазать форму сливочным маслом. Распределить большую часть теста по дну и по бортикам формы. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
Мелко нарезать лук, обжарить на небольшом огне до прозрачности минимум 5-8 минут.
Плавленый сыр растереть вилкой, добавить горячий лук. Перемешать. Когда лук и сыр немного остынут, добавить яйца. Хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Также можно добавить любую зелень или специи. Хорошо подходит мускатный орех.
Выложить начинку на тесто. Раскатать меньшую часть теста, накрыть начинку, края зафиксировать.
Смазать пирог желтком, посыпать кунжутом.
Выпекать при температуре 180 градусов 35-45 минут. Перед подачей дать пирогу полностью остыть, чтобы