МоваЯзык
Главная Блоги

Чуррос

Чуррос - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Чуррос
Поделиться

Если вы любите кулинарные эксперименты, вам точно стоит обратить внимание на этот рецепт. Мы подобрали для вас рецепт испанского блюда, которое точно вам понравится. Речь идет о чуррос, которые давно завоевали признание не только среди испанцев, но и во всем мире.

Видео

Ингредиенты

Масло сливочное 100 гр.

Вода 250 мл.

Соль Щепотка

Пшеничная мука 150 гр.

Приготовление

Чуррос - Шаг 1 1
Чуррос - Шаг 2 2
Чуррос - Шаг 3 3
1

Итак, приступим. В сотейник наливаем стакан воды. Температура воды не имеет особого значения, так как мы ставим сотейник на огонь и начинаем нагревать воду.

2

Добавляем в воду щепотку соли и сливочное масло. Ждем, когда вода с маслом нагреется. Нам нужно, чтобы вода закипела.

3

Когда вода закипит, а масло полностью растает, выключаем плиту. В кипяток всыпаем всю муку, указанную в рецепте. Чтобы мука как следует заварилась, при помощи лопатки или ложки начинаем очень быстро перемешивать муку с кипятком. Замешиваем заварное тесто и мешаем его, пока не исчезнут все комочки.

Чуррос - Шаг 4 4
Чуррос - Шаг 5 5
Чуррос - Шаг 6 6
4

Вымешанное тесто оставляем на столе до полного остывания.

5

Когда тесто будет едва теплым, начинаем вводить яйца. Обязательное условие хорошего теста: яйца вводим по одному. Техника проста: вбиваем в миску с тестом яйцо, все перемешиваем и только после того, как яйцо полностью соединится с остальными ингредиентами, можно будет вводить второе яйцо.

6

В сковороду наливаем растительное масло и ставим на плиту нагреваться. А тем временем перекладываем подготовленное тесто в кондитерский мешок. Выдавливаем из мешка небольшие трубочки из теста прямо в масло. Жарим эти трубочки до румяной корочки с каждой стороны.

Чуррос - Шаг 7 7
Чуррос - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Бумажные полотенца складываем в несколько слоев и выкладываем на них горячие чуррос. Ждем несколько минут, чтобы с трубочек стек лишний жир.

8

Теперь готовые чуррос перекладываем на чистое блюдо и подаем к столу. Когда чуррос немного остынут, посыпаем их сахарной пудрой.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить