Выпечка и десертыЧапати

Индийские лепешки "чапати"

15
средне
90
4
FoodObozВсе рецепты повара
Индийские лепешки ''чапати''

Сегодня мы с вами приготовим оригинальный индийский хлеб в виде лепешек. Эта выпечка готовится из простых ингредиентов: муки, соли, а также воды. Из этих компонентов замешивается тесто, затем его нужно разделить на одинаковые кусочки и раскатать их в тонкие кружочки. Именно эти кружки и станут хлебом, который нужно готовить до тех пор, пока корж не "надуется".

Ингредиенты

Пшеничная мука250 г
Вода150 мл
Соль0,5 ч. л.
Растопленное сливочное масло2-3 ст. л.
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

На первом этапе в глубокую миску отправляем просеянную пшеничную муку и соль. Хорошенько перемешиваем эти компоненты рукой.

cook step
2

К этим компонентам вливаем маленькой струйкой воду. Замешиваем тесто сначала в миске, а затем продолжаем на рабочей поверхности.

cook step
3

Готовое эластичное тесто отправляем в миску. Слегка опрыскиваем тесто водой, а затем накрываем чистым полотенцем и оставляем при комнатной температуре примерно на 30 минут.

cook step
4

Через указанное время тесто слегка обминаем, а затем разделяем на 15 одинаковых кусочков.

cook step
5

После этого каждый кусок теста обмакиваем в муке и раскатываем скалкой в ​​тонкий пласт в виде круга диаметром 14 мм.

cook step
6

Далее из теста стряхиваем муку и отправляем корж на разогретую сковородку. Жарим до тех пор, пока тесто не покроется маленькими белыми пупырышками. Затем чапати переворачиваем на другую сторону. Жарим буквально 40 секунд.

cook step
7

Теперь корж берем щипцами и продолжаем процесс приготовления на открытом огне. Выпекаем до тех пор, пока корж не "надуется».

cook step
8

В конце все лепешки смазываем растопленным сливочным маслом.

cook step
9

Индийский хлеб готов к употреблению. Удачи вам в приготовлении.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты