МоваЯзык
Главная Блоги

Индийские лепешки "чапати"

Индийские лепешки "чапати" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 15
Раздел: Чапати
Поделиться

Сегодня мы с вами приготовим оригинальный индийский хлеб в виде лепешек. Эта выпечка готовится из простых ингредиентов: муки, соли, а также воды. Из этих компонентов замешивается тесто, затем его нужно разделить на одинаковые кусочки и раскатать их в тонкие кружочки. Именно эти кружки и станут хлебом, который нужно готовить до тех пор, пока корж не "надуется".

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г.

Вода 150 мл.

Соль 0,5 ч. л.

Растопленное сливочное масло 2-3 ст. л.

Приготовление

Индийские лепешки "чапати" - Шаг 1 1
Индийские лепешки "чапати" - Шаг 2 2
Индийские лепешки "чапати" - Шаг 3 3
1

На первом этапе в глубокую миску отправляем просеянную пшеничную муку и соль. Хорошенько перемешиваем эти компоненты рукой.

2

К этим компонентам вливаем маленькой струйкой воду. Замешиваем тесто сначала в миске, а затем продолжаем на рабочей поверхности.

3

Готовое эластичное тесто отправляем в миску. Слегка опрыскиваем тесто водой, а затем накрываем чистым полотенцем и оставляем при комнатной температуре примерно на 30 минут.

Индийские лепешки "чапати" - Шаг 4 4
Индийские лепешки "чапати" - Шаг 5 5
Индийские лепешки "чапати" - Шаг 6 6
4

Через указанное время тесто слегка обминаем, а затем разделяем на 15 одинаковых кусочков.

5

После этого каждый кусок теста обмакиваем в муке и раскатываем скалкой в ​​тонкий пласт в виде круга диаметром 14 мм.

6

Далее из теста стряхиваем муку и отправляем корж на разогретую сковородку. Жарим до тех пор, пока тесто не покроется маленькими белыми пупырышками. Затем чапати переворачиваем на другую сторону. Жарим буквально 40 секунд.

Индийские лепешки "чапати" - Шаг 7 7
Индийские лепешки "чапати" - Шаг 8 8
Индийские лепешки "чапати" - Шаг 9 9
7

Теперь корж берем щипцами и продолжаем процесс приготовления на открытом огне. Выпекаем до тех пор, пока корж не "надуется».

8

В конце все лепешки смазываем растопленным сливочным маслом.

9

Индийский хлеб готов к употреблению. Удачи вам в приготовлении.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить