![Индийские лепешки ''чапати''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/27/depositphotos28914361xl-2015-1024x683.jpg?size=636x424)
Сегодня мы с вами приготовим оригинальный индийский хлеб в виде лепешек. Эта выпечка готовится из простых ингредиентов: муки, соли, а также воды. Из этих компонентов замешивается тесто, затем его нужно разделить на одинаковые кусочки и раскатать их в тонкие кружочки. Именно эти кружки и станут хлебом, который нужно готовить до тех пор, пока корж не "надуется".
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г |
Вода150 мл |
Соль0,5 ч. л. |
Растопленное сливочное масло2-3 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot110.png)
На первом этапе в глубокую миску отправляем просеянную пшеничную муку и соль. Хорошенько перемешиваем эти компоненты рукой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot29.png)
К этим компонентам вливаем маленькой струйкой воду. Замешиваем тесто сначала в миске, а затем продолжаем на рабочей поверхности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot39.png)
Готовое эластичное тесто отправляем в миску. Слегка опрыскиваем тесто водой, а затем накрываем чистым полотенцем и оставляем при комнатной температуре примерно на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot49.png)
Через указанное время тесто слегка обминаем, а затем разделяем на 15 одинаковых кусочков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot59.png)
После этого каждый кусок теста обмакиваем в муке и раскатываем скалкой в тонкий пласт в виде круга диаметром 14 мм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot69.png)
Далее из теста стряхиваем муку и отправляем корж на разогретую сковородку. Жарим до тех пор, пока тесто не покроется маленькими белыми пупырышками. Затем чапати переворачиваем на другую сторону. Жарим буквально 40 секунд.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot77.png)
Теперь корж берем щипцами и продолжаем процесс приготовления на открытом огне. Выпекаем до тех пор, пока корж не "надуется».
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot94.png)
В конце все лепешки смазываем растопленным сливочным маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot84.png)
Индийский хлеб готов к употреблению. Удачи вам в приготовлении.