Индийские лепешки "чапати"

Сегодня мы с вами приготовим оригинальный индийский хлеб в виде лепешек. Эта выпечка готовится из простых ингредиентов: муки, соли, а также воды. Из этих компонентов замешивается тесто, затем его нужно разделить на одинаковые кусочки и раскатать их в тонкие кружочки. Именно эти кружки и станут хлебом, который нужно готовить до тех пор, пока корж не "надуется".

Ингредиенты

Пшеничная мука250 г

Вода150 мл

Соль0,5 ч. л.

Растопленное сливочное масло2-3 ст. л.

Цена:средне

Приготовление

На первом этапе в глубокую миску отправляем просеянную пшеничную муку и соль. Хорошенько перемешиваем эти компоненты рукой.

К этим компонентам вливаем маленькой струйкой воду. Замешиваем тесто сначала в миске, а затем продолжаем на рабочей поверхности.

Готовое эластичное тесто отправляем в миску. Слегка опрыскиваем тесто водой, а затем накрываем чистым полотенцем и оставляем при комнатной температуре примерно на 30 минут.

Через указанное время тесто слегка обминаем, а затем разделяем на 15 одинаковых кусочков.

После этого каждый кусок теста обмакиваем в муке и раскатываем скалкой в тонкий пласт в виде круга диаметром 14 мм.

Далее из теста стряхиваем муку и отправляем корж на разогретую сковородку. Жарим до тех пор, пока тесто не покроется маленькими белыми пупырышками. Затем чапати переворачиваем на другую сторону. Жарим буквально 40 секунд.