Кальцоне с колбасой и болгарским перцем

Сначала приготовим тесто. Для этого в глубокую миску отправляем воду, соль, сахар, а также сухие дрожжи. Хорошенько все перемешиваем.

В полученную массу добавляем оливковое масло и просеянную пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто ложкой, а потом руками.

Миску с тестом накрываем влажной чистой тканью и ставим в теплое место на час.

В это время приготовим начинку. Сыровяленую колбасу нарезаем на тоненькие кружочки.

Теперь моем и чистим от семян болгарский перец. Нарезаем его соломкой.

После этого нам понадобятся маслины. Их нарезаем на тоненькие кольца и пока откладываем к другим компонентам начинки.

Возвращаемся к тесту. Раскатываем его в тонкий пласт в виде круга.

Половину теста смазываем томатным соусом.

Выкладываем на тесто с соусом колбасу, перец, маслины, а также сыр, порезанный на кружочки.

Накрываем начинку тестом без соуса. Крепко защипываем края теста и по желанию формируем колосок.

Отправляем «Кальцоне» в форму для выпекания.

Делаем на тесте несколько параллельных надрезов ножом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Через указанное время пиццу можно подавать к столу. Приятного аппетита!