Классические капкейки

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Кто не любит маленькие капкейки с аппетитной кремовой шляпкой? Полагаем, перед этими милашками устоять могут немногие. Вкусные, с ароматом ванили классические капкейки легко приготовить в домашних условиях. Вам не потребуется прилагать особые усилия, но главное следовать нашему рецепту. Рекомендуем подготовить нужные ингредиенты, и внимательно выполнять детально описанные шаги. Капкейки прекрасно подойдут и для семейных посиделок, и для праздника. Удачи!

Ингредиенты

Пшеничная мука140 г.

Яйца2 шт.

Сахар100 г.

Масло сливочное250 г.

Ванильпо вкусу

Разрыхлитель0,5 ч. л.

Сахарная пудра150 г.

Творог250 г.

Приготовление

Готовим тесто. В удобной глубокой посуде взбиваем сливочное масло (100 г) с сахаром на максимальных оборотах.

Далее вбиваем яйцо и всыпаем щепотку ванили, чтобы капкейки получились ароматными.

Теперь всыпаем сухие ингредиенты: пшеничную муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться плотным.

Подготавливаем сами формочки. При использовании металлической формы, рекомендуем положить в каждую из них бумажный вкладыш. Силиконовые достаточно смазать маслом.

Наполняем формочки тестом с помощью ложки (1 ст. л. на 1 формочку). Выпекать капкейки нужно 20-25 минут при 180°С.

Затем приступаем к крему. К взбитому маслу добавляем творог и взбиваем до однородности, а далее всыпаем сахарную пудру и ваниль. Крем наносим на капкейк с помощью кондитерского мешка с различными насадками.