Выпечка и десертыКатлама

Луковая катлама на горячей воде

3
60
FoodObozВсе рецепты повара
Луковая катлама на горячей воде

Катлама с луком — это самый простой и бюджетный вариант выпечки, который только можно себе представить. Все, что вам потребуется — это несколько луковиц, пару стаканов муки и вода. Как видите, все предельно просто. А вот результат вас по-настоящему удивит, можете даже не сомневаться.

Ингредиенты

Пшеничная мука360-400 г
Соль1/4 ч. л.
Растительное масло1 ч. л.
Вода200 мл
Масло сливочное120 г
Лук3 шт

Приготовление

cook step
1

В стакан горячей воды насыпаем соль и добавляем ложку растительного масла. Все тщательно размешиваем до растворения соли в воде. Теперь насыпаем в миску хорошо просеянную муку и небольшими порциями начинаем вливать подсоленную воду в миску с мукой. Начинаем замешивать тесто.

cook step
2

Вымешиваем тесто сначала в миске, а потом на столе. Некоторые хозяйки предпочитают стол припылить мукой, другие же отдают предпочтение растительному маслу. Вы можете выбрать тот способ, который покажется вам более удобным. Тесто вымешиваем до эластичного состояния и убираем в пакет на 30 минут. Оставляем тесто при комнатной температуре.

cook step
3

Через 30 минут делим тесто на 6-8 одинаковых частей. Каждую порцию теста скатываем в шар и слегка присыпаем мукой или смазываем растительным маслом.

cook step
4

Раскатываем тесто в тонкий корж и щедро смазываем его сливочным маслом. В отношение масла есть два варианта: вы можете либо растопить масло до жидкого состояния и смазывать тесто кулинарной кисточкой, либо просто подержать масло на столе в течение 30 минут и смазывать тесто мягким маслом.

cook step
5

Выкладываем на тесто нарезанный тонкими полукольцами лук и сразу нарезаем тесто на полоски. При желании можете посыпать лук солью, молотым перцем или любыми приправами на ваш вкус.

cook step
6

Нарезанные полоски теста складываем друг на друга.

cook step
7

Сложенные полоски теста сворачиваем в рулет.

cook step
8

У получившегося рулета защипываем края, чтобы не выпадала начинка. Рулет отправляем в морозилку на 25-30 минут. Повторяем процедуру со всем имеющимся тестом.

cook step
9

Через 30 минут по очереди достаем лепешки из морозилки и обжариваем на сухой сковороде. Если хотите, чтобы у ваших лепешек была хрустящая корочка — не накрывайте сковороду крышкой.

cook step
10

Катламу подаем к столу сразу же после приготовления. Готовьте с нами и пусть вам будет вкусно.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты