МоваЯзык
Главная Блоги

Львовские сырники

Львовские сырники - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Сырники
Поделиться

Думаете, что Львов славится только вкусным кофе и шоколадом? - Тогда вы ошибаетесь, ведь особой популярностью пользуется необычный и оригинальный десерт. Итак, сегодня мы готовим львовский сырник. Именно он сможет украсить ваш праздничный стол или сделать обычное утро сладким и ароматным.

Видео

Ингредиенты

Творог 500 г.

Яйца 3 шт.

Масло сливочное 120 г.

Сахар 150-200 г.

Манная крупа 2 ст. л.

Крахмал 2 ст. л.

Цедра лимона По вкусу

Изюм Горсть

Сметана 3 ст. л.

Какао 2 ст. л.

Приготовление

Львовские сырники - Шаг 1 1
Львовские сырники - Шаг 2 2
Львовские сырники - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно отправить в чашу блендера 100 граммов сливочного масла, примерно 100-150 граммов сахара, а также две столовые ложки манной крупы. Тщательно перетираем эти ингредиенты.

2

В полученную массу добавляем один желток и примерно 1/3 всего творога, который имеет жирность 9%. Перетираем все ингредиенты в блендере.

3

Остальной творог разделяем на две части. Одну из них отправляем в пустую чашу блендера. Сюда также добавляем один желток. Превращаем компоненты в однородную массу. Другую часть творога также измельчаем в блендере вместе с желтком.

Львовские сырники - Шаг 4 4
Львовские сырники - Шаг 5 5
Львовские сырники - Шаг 6 6
4

В полученную творожную массу добавляем цедру лимона. Хорошенько все перемешиваем.

5

В отдельной глубокой и сухой тарелке взбиваем миксером три белка. Постепенно скорость миксера увеличиваем.

6

Теперь в белковую массу в несколько этапов добавляем творожную основу. Аккуратно все перемешиваем и добавляем сюда предварительно промытый и обсушенный изюм.

Львовские сырники - Шаг 7 7
Львовские сырники - Шаг 8 8
Львовские сырники - Шаг 9 9
7

Форму для выпечки застилаем паргаментним бумагой. Отправляем сюда творожное тесто. Ставим наш десерт выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Затем температурный режим уменьшаем до 150 градусов и выпекаем сырник еще 30 минут. Затем духовку выключаем и полностью охлаждаем сырник.

8

Приготовленный сырник кладем в холодильник на несколько часов для полного охлаждения. В это время приготовим помадку. Для этого растапливаем 20 граммов масла и добавляем к нему две столовые ложки сахара. Доводим массу до кипения.

9

После этого в массу добавляем сметану и хорошенько все перемешиваем. Теперь можно всыпать какао. Опять все перемешиваем.

Львовские сырники - Шаг 10 10
Львовские сырники - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Охлажденный сырник покрываем шоколадной помадкой.

11

Через 15 минут сырник можно разрезать на тонкие кусочки и давать его смаковать родным.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить