Мука кукурузная

Банош закарпатский

Банош закарпатский

Банош закарпатский - это удивительно вкусное блюдо. Это нежная кукурузная каша, сваренная на сметане. Дополняют данное блюдо, как правило, шкварками, ...
Мамалыга по-молдавски

Мамалыга по-молдавски

Мамалыга - популярное блюдо в Молдавии, поэтому, там его стараются готовить как можно более правильно, чтобы получить идеальное блюдо. Чтобы получить ...
Мчади за 5 минут

Мчади за 5 минут

Мчади с сыром, они же чвиштари – это лепешки из кукурузной муки с добавлением сыра. В Грузии это блюдо считается каждодневным, его подают вместо ...
Банош со шкварками

Банош со шкварками

Хочется попробовать приготовить что-то новенькое на обед? Рекомендуем банош со шкварками. Описанный ниже рецепт позволит вам удивить семью вкусным и ...
Мчади из кукурузной муки

Мчади из кукурузной муки

Мчади - это лепешки, которые относятся к одной из разновидностей хлеба в грузинской кухне. Самые простые мчади, которые пользуются значительной ...
Мчади на сковороде

Мчади на сковороде

Мчади – это известные грузинские лепешки, которые традиционно выпекаются на каменных или глиняных кеци с листьями ореха около часа. Мы же знаем, как ...
Мчади с сулугуни

Мчади с сулугуни

Мчади – грузинские постные лепешки. Традиционно они готовятся из кукурузной муки и воды, но если заменить обычную воду на минеральную, мчади ...
Мчади по-грузински

Мчади по-грузински

Мчади – это лепешка, без которой грузины не представляют своей жизни. Если вы не понимаете почему, значит вы не пробовали мчади. Давайте это ...
Мчади

Мчади

Мчади — грузинские лепешки, которые готовятся из трех основных ингредиентов: муки, воды и соли. Классические грузинские мчади выпекают в специальных ...
Кукурузные чипсы

Кукурузные чипсы

Во всем мире хрустящие закуски пользуются огромной популярностью. Почетное место среди блюд фаст-фуда занимают чипсы. Звучит невероятно, но эту ...

Мука кукурузная - рецепты

Кукурузная мука

Польза кукурузной муки известна уже на протяжении многих тысяч лет. Еще племена ацтеков и майя применяли ее для лечения различных заболеваний. Кукурузная мука богата углеводами, белками и полезными микроэлементами. Она способна нормализовать уровень сахара в крови, стабилизировать давление и т.д. Лечебные свойства кукурузной муки, а также ее способность замедлять процессы старения давно известны жителям Абхазии. Для них кукуруза - это национальное блюдо. Возможно, именно поэтому они долго живут и почти не болеют. Кукурузная мука отлично насыщает и рекомендуется для всех, кто следит за фигурой. Полезных свойств данного продукта не перечесть.

Рецепты из кукурузной муки

Муку делают из молотых зерен кукурузы. Она может быть грубого и мелкого помола. Первый сорт муки дает возможность готовить плотную и рассыпчатую выпечку, а второй сорт позволяет печь воздушный и мягкий хлеб. Чем мельче помолота кукуруза, тем лучше будет подниматься тесто. Иногда кукурузную муку смешивают с пшеничной и ржаной мукой. Это придает выпечке воздушность и улучшает ее вкусовые качества. Часто появляются вопросы, чем заменить кукурузную муку, если купить ее нет возможности. В этих случаях Вы можете сделать муку самостоятельно. Для этого просто нужно как можно мельче смолоть кукурузную крупу в кофемолке.

Многие даже не догадываются, насколько широко используется кукурузная мука. Если Вы посмотрите рецепты национальных кухонь разных стран мира, то будете по-настоящему удивлены разнообразию применения кукурузной муки. Использование кукурузной муки насчитывает тысячи лет. Из кукурузной муки варят кашу, делают лепешки, мамалыгу, поленту, чипсы, мексиканские тортильяс, африканскую кашу угали, узбекскую кукурузно-мясную кашу буламик и многие другие кукурузные лакомства по всему миру. Оригинальные рецепты блюд из кукурузной муки Вы можете найти на нашем сайте. Мы собрали самые лучшие и популярные рецепты блюд с этим ингредиентом.

Сейчас мы готовим

Все рецепты