Миндальный туррон
Туррон - простой и незатейливый десерт. Таким он кажется только на первый взгляд, ведь плотный и твердый на вид, туррон буквально тает во рту, погружая в водоворот невероятно приятных ощущений.
Ваши родные достойны наслаждаться таким изысканным десертом, поэтому если вы хотите их побаловать, наш рецепт вам точно пригодится.
Ингредиенты
| Мёд200 г |
| Сахар200 г |
| Белокиз 2 яиц |
| Миндаль 200 г |
| Сольщепотка |
| Рисовая бумага2 шт |
| Растительное маслодля смазывания |
Цена:средне
Приготовление
cook step
1
200 г миндаля поджариваем на сковороде до золотистого цвета. Отделяем шелуху.
cook step
2
В небольшой кастрюле с толстым дном растапливаем 200 г меда.
cook step
3
Когда мед растопится, всыпаем к нему 200 г сахара и варим смесь до загустения. Готовая масса должна получится ломкой. Когда она станет таковой, можно снимать емкость с огня.
cook step
4
Белки из двух яиц, подсолив, взбиваем венчиком до консистенции густой пены.
cook step
5
Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем немного остывший сахарно-медовый сироп.
cook step
6
Смешиваем массу с миндалем. Дно формы, в которой будет застывать туррон, застилаем рисовой бумагой и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем массу в форму.
cook step
7
Разровняв массу в равномерный слой, сверху накрываем ее рисовой бумагой. Даем туррону остыть 2-3 часа.
cook step
8
Перед подачей разрезаем десерт на порционные кусочки. Приятного аппетита!