МоваЯзык
Главная Блоги

Правильный домашний мармелад

Правильный домашний мармелад - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Мармелад
Поделиться

Домашний мармелад - это не просто вкусный десерт. Это лакомство, которое не содержит ни красителей, ни ароматизаторов. Такой мармелад готовится из простых и абсолютно полезных ингредиентов. Правильно приготовленный домашний мармелад понравится и взрослым, и детям, ведь он будет иметь идеальные вкусовые, ароматические и визуальные характеристики.

Видео

Ингредиенты

Ягоды 300 г.

Вода 300 мл.

Агар-агар 7 г.

Сахар 150 г.

Кокосовая стружка По вкусу

Приготовление

Правильный домашний мармелад - Шаг 1 1
Правильный домашний мармелад - Шаг 2 2
Правильный домашний мармелад - Шаг 3 3
1

На первом этапе в глубокую тарелку отправляем воду и всыпаем сюда агар-агар. Все хорошенько перемешиваем и пока отставляем.

2

Далее нам понадобятся любые ягоды, в зависимости от сезона. Если это зима, рекомендуем брать замороженные плоды. Мы используем клубнику. Она должна растаять. Тогда всыпаем к ягодам сахар.

3

Теперь клубнику с сахаром измельчаем блендером. У нас должно получиться клубничное пюре. Перетираем его через сито.

Правильный домашний мармелад - Шаг 4 4
Правильный домашний мармелад - Шаг 5 5
Правильный домашний мармелад - Шаг 6 6
4

На следующем этапе нам понадобится небольшая кастрюля. Отправляем сюда агар-агар и доводим массу до кипения. Варим с этого момента примерно 1-2 минуты. Заметьте, агар-агар нужно непрерывно перемешивать.

5

Далее в кастрюлю вливаем клубничное пюре с сахаром. Все перемешиваем и варим несколько минут с момента закипания.

6

Снимаем мармеладную массу с плиты и даем постоять при комнатной температуре несколько минут. Затем отправляем в силиконовые формочки. По желанию можно брать контейнеры или формочки для выпечки, однако их обязательно нужно застелить пищевой пленкой. Ставим в холодильник до полного застывания.

Правильный домашний мармелад - Шаг 7 7
Правильный домашний мармелад - Шаг 8 8
Правильный домашний мармелад - Шаг 9 9
7

Примерно через полчаса мармелад готов. Достаем его из формочек и при необходимости разрезаем на одинаковые кубики.

8

Наконец, мармелад обмакиваем в кокосовой стружке или в сахаре.

9

Ну вот и все - мармелад готов. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить